فونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا ساز

لطفا از تمام مطالب دیدن فرمایید.

در حالی که در دو دهه گذشته در جهان یک تریلیون محصول تراریخته مصرف شده و گزارشی از پیامدهای منفی آن روی مصرف کنندگان گزارش نشده اما برخی در ایران معتقدند که مصرف این محصولات در ایران سبب رشد بیماری اوتیسم، آلزایمر و دیابت شده و حتی می‌تواند موجب افزایش بیماری سرطان شود.

زهرا داستانی: «تراریخته یا ارگانیگ؟» این سوالی است که به تازگی به انتخاب‌ غذایی خانوار ایرانی افزوده شده است. واژه تراریخته برای بسیاری از مردم غریب است و درکش برای آنها آنقدر سخت که سبب هراسشان شده است. اما گزینه برتر برای انتخاب محصولات غذایی در افکار عمومی، محصولات گیاهی ارگانیک است، محصولاتی که به واسطه شایعاتی که از مضرات گیاهان تراریخته در فضای مجازی منتشر شده چنان برتری در میان مردم یافته که به طور قطع به یکی از انتخاب‌های سبد غذایی آنها بدل شده است. دو واژه «ژن» و «سرطان» از زمانی که پای تراریخته به ادبیات عمومی و رسانه‌‌‌ای ایران باز شده همیشه آن را همراهی کرده است. انتقال ژن‌های دستکاری شده به انسان و سرطان‌زا بودن این محصولات یکی از مواردی است که مردم را از انتخاب این محصولات گریزان می‌کند. اما به راستی آیا این محصولات سرطان‌زا هستند یا امکان انتقال ژن‌ آنها به انسان وجود دارد؟

علیرغم اینکه واژه تراریخته و ارگانیک در رسانه‌ها و شبکه‌های اجتماعی بسیار پر رنگ است اما بسیاری از مردم که مخاطبان برنامه‌های خبری و گزارش‌های تلویزیونی یا پست‌های تلگرامی و اینستاگرامی هستند، هنوز تعریف واضح و دقیقی از محصولات ارگانیک و تراریخته ندارند. بر طبق تحقیقات به عمل آمده دانشگاهی، بخش قابل توجهی از مردم «تراریخته» را محصولی می‌دانند که دارای ژن هستند. ژن برای بسیاری از مردم یک واژه ترسناک است در حالی که هیچ موجود زنده‌ای نیست که ژن نداشته باشد. با یک جست‌وجوی ساده می‌توان فهمید که رنگ چشم‌های انسان یا بوی گل یک گیاه نتیجه آرایش ژنتیک آنها است.

«دستکاری ژنتیکی» شاخص دیگری در تعاریف عامه از تراریخته است که بعضا به دلیل قابل فهم کردن آنچه که در تراریخته‌ اتفاق می‌افتد توسط برخی از کارشناسان در رسانه‌ها به مردم منتقل شده است. واژه‌ای با بار منفی که در نظر عموم مردم گیاهان و محصولات تراریخته را محتمل به ایجاد سرطان در بدن انسان کرده است. در مقابل برخی از مهندسان ژنتیک اما معتقدند که نباید برای تعریف تراریخته از واژه دستکاری استفاده کرد چرا که این واژه در ادبیات فارسی از آشفتگی و نادانی در خلق یک تغییر حکایت دارد و بهتر است برای تعریف تراریخته از واژه «دستورزی» استفاده کرد، چرا که مهندسی ژنتیک به صورت آگاهانه ساختار ژنی گیاه را تغییر می‌دهد تا مقاومت گیاه به برخی آفات یا بیماری‌های گیاهی بهبود یابد، عملکرد گیاه بالا رود و بهره‌وری کشاورزی افزایش یابد. اما تغییر واژه دست‌کاری به دست‌ورزی چقدر می‌تواند ذهن آشفته مردم را برای ورود محصولات تراریخته به سبد غذاییشان آرام کند؟

مصرف یک تریلیون وعده غذایی تراریخته در جهان

آمارهای جهانی می‌گویند در دو دهه گذشته یک تریلیون وعده غذای تراریخته در دنیا مصرف شده و ۷۰ درصد دام‌ها از این محصولات تغذیه شده‌اند و ۱۸ میلیون کشاورز به دلیل مزایای محصولات تراریخته به کشت این محصولات روی آورده‌اند. موج استقبال از محصولات تراریخته سبب شده تا در سال گذشته سطح زیر کشت این محصولات در دنیا به ۱۸۵.۱ میلیون هکتار برسد.

هم اکنون ۷۸ درصد سویا، ۶۴ درصد پنبه، ۲۶ درصد ذرت و ۲۴ درصد کلزا در سطح جهان به شیوه تراریخته کشت می‌شود. در حال حاضر محصولات تراریخته در ۸ کشور آسیایی کشت و در همه کشورهای این قاره و جهان مصرف می‌شوند. از سوی دیگر هم اکنون ۱۹ کشور از ۲۸ کشوری که از این فناوری در تولید محصولات زراعی بهره‌مند شده‌اند جزو کشورهای در حال توسعه هستند.

گرچه به گفته مسئولان در ایران محصولات تراریخته کشت نمی‌شود و کشت آنها نیازمند دریافت مجوز از سازمان حفاظت از محیط زیست و وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی است اما گزارش‌هایی از کشت پنهانی این محصولات و ورود محصولات تراریخته به ایران گزارش می‌شود.

آیا برنج تراریخته سرطان‌زاست؟ وزارت بهداشت چه می‌گوید؟

سویا، ذرت و سیب‌زمینی از محصولاتی مورد مناقشه در زمینه تراریخته در ایران هستند. برخی از مخالفان تراریخته می‌گویند که از بعد از آزاد شدن مصرف این محصولات تراریخته بیماری‌هایی نظیر اوتیسم، آلزایمر و دیابت در ایران رشد چشمگیری داشته است. برنج تراریخته اما یکی از محصولاتی است که زیر ذره بین منتقدات قرار گرفته است. محصولی که از زمان تغییر ریاست سازمان حفاظت محیط زیست و نگاه مثبت عیسی کلانتری به این محصولات موج انتقادها را دو چندان کرده است.

عیسی کلانتری البته تشخیص سلامت و ناسالم بودن این محصول را به وزارت بهداشت واگذار کرده و این وزارتخانه نیز سلامت برنج تراریخته را تایید کرده است.

ایرج حریرچی، قائم مقام وزیر بهداشت در این باره گفته است: «موضوع محصولات تراریخته یک موضوع جهانی است و با توجه به اینکه مصرف مواد غذایی بشری دچار کمبود شده‌اند روندی در کل دنیا وجود دارد که به سمت اصلاح نژاد محصولات رفته‌اند. کار وزارت بهداشت اطمینان از سلامت هر محصول غذایی است که در کشور تولید شده و یا وارد می‌شود. بر این اساس اطمینان می‌دهم که هر محصولی که به طور قانونی در بازار موجود است از نظر استانداردهای سلامتی تاییدیه وزارت بهداشت را دریافت کرده است. حال درباره محصولات تراریخته این بررسی‌ها با دقت بیشتری انجام می‌شود.»

او همچنین درباره سلامت برنج تراریخته گفته است: «آزمایش‌هایی بر روی این محصول انجام شده و نتیجه آن را اعلام کرده‌اند. آنطور که من شنیده‌ام این محصول مشکلی نداشته است.»

تراریخته‌ها قادر به شکستم سازمان ژنتیک انسان نیستند

دکتر حسین عسکری، عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی همچنین درباره سرطان‌زا بودن محصولات تراریخته در مناظره‌ای در خبرآنلاین گفت: خیلی علاقه‌مندم یک متخصص در حوزه ژنتیک پزشکی به من توضیح دهد که سرطان به لحاظ ژنتیک چطور رخ می‌دهد؟ من تاسف می‌خورم از این بحث که سرطان را به تراریخته پیوند می‌زنند. متخصصان می‌گویند که اوزون سرطان‌زاست. چرا؟ چون اوزون قادر است که سازمان ژنتیک انسان را بشکند و دی‌ان‌ای انسان را خرد کند. بعد از آن سازمان ژنتیک انسان به نحوه دیگری به یکدیگر بچسبد و یک نو ترکیبی به وجود آورد. در گیاه تراریخته چه چیزی وجود دارد که قادر به شکستن ژن انسان باشد؟ شما می‌توانید درباره ایجاد حساسیت در انسان‌ها به واسطه گیاه تراریخته صحبت کنید اما درباره سرطان‌زا بودن خیر.

اما آیا فرضیه انتقال ژن این گیاهان به انسان حقیقت دارد؟ عسکری معتقد است که از لحاظ علمی این فرضیه غیر ممکن است. عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی در این مناظره بیان کرده: می‌دانید که انسان‌ و همه حیوانات ژن‌خوار هستند. مطالعه‌ای در این باره انجام شده نشان میدهد یک گاو روزانه هزار میلیارد عدد کلروپلاست (همان واحد ژنتیکی در گیاهان که باعث ایجاد رنگ سبز میشود) می‌خورد. امروز میلیاردها سال از زمانی که گاو گیاه می‌خورد گذشته است و ما هیچ گاو سبزی ندیده‌ایم. اما چرا ژن‌های کلروپلاست به گاو منتقل نشده است؟ ما تمامی ژن‌های کلروپلاستی را ارزیابی و تمامی رده‌های جانوری از ستاره دریایی تا مار، انسان و موش را ردیابی کردیم و کوچک‌ترین شباهت‌های معنی‌داری را بین ژنهای کلروپلاست و ژنتیک این حیوانات پیدا نکردیم. با اینکه گاو سالیان درازی است که علف می‌خورد اما خصوصیاتش شبیه به علف نشده است. مار سالیان سال است که موش می‌خورد ولی صفاتش شبیه موش نشده است. سال‌هاست که انسان گوشت مرغ می‌‌خورد ولی گوشت مرغ به تنش اضافه نشده است. چرا؟ چون هضم یک مفهوم ذاتی، دقیق و عام از کلمه‌ (Depolymerisation) است. یعنی وقتی غذا در بدن هضم می‌شود پلیمرها شکسته می‌شوند. این پلیمرها برای آنکه به ژنوم انسان منتقل شوند باید فرآیند بسیار پیچیده‌ای را طی کنند. اما بدن انسان به هیچ عنوان اجازه نمی‌دهد که ژن‌ها منتقل شوند. به قدری این احتمال ضعیف است که اصلا به هیچ عنوان نمی‌توان استنادی درباره آن باز کرد.

او با اشاره به نتایج یک مقاله علمی در این باره بیان کرده است: وقتی گیاه تراریخته‌ای به موش خورانده شده در خون این حیوان «مایکرو ار.ان.ای» گیاه تراریخته وجود دارد. «مایکرو ار.ان.ای» یک سازه ژنتیکی است که به راحتی وارد جریان خون می‌شود. وقتی شما خیار می‌خورید «مایکرو ار.ان.ای» خیار وارد بدن می‌شود. اما این به معنی آن نیست که سلول بدن اجازه ورود آنرا به سلول بدهد و بعد آن را بیان ‌کند. به لحاظ علمی امکان انتقال ژن از طریق خوردن وجود ندارد. فراوان‌ترین پروتئین در عالم حیات پروتئینی است به نام «روبیسکو» که در گیاهان وجود دارد. این پروتئین توسط دو ژن در گیاهان تولید می‌شود. این ژن‌ها می‌توانست که در طی قرنها به موجوداتی که آن را می‌خورند منتقل شود اما منتقل نشده است.

اگرچه تمام احتمالات مبنی بر انتقال ژن یا سرطان‌زا بودن این محصولات رد شده و تا کنون مواردی از بروز مشکلات در مصرف‌کنندگان این محصولات دیده نشده اما به اعتقاد محققان و متخصصان احتیاط شرط عقل است و بهتر از محصولات تراریخته فرایند ارزیابی ریسک را طی کنند.




طبقه بندی: علمی، پزشکی،

تاریخ : سه شنبه 16 مهر 1398 | 01:31 ب.ظ | نویسنده : مهدی محمودی | نظرات

محققان معتقدند که به جای مصرف آب خنک بهتر است آب گرم و ولرم مصرف کنید تا بدن سالم‌تری داشته باشید.

مصرف آب به میزان لازم بسیار برای بدن انسان حیاتی است، هرچه نباشد بدن ما از ۶۰ تا ۷۰ درصد آب تشکیل شده و باید با مصرف صحیح آب، این میزان را همواره در سطح مطلوبش نگه داریم.

محققان معتقدند که به جای مصرف آب خنک بهتر است آب گرم و ولرم مصرف کنید تا بدن سالم‌تری داشته باشید.

بهبود گوارش با خواص آب گرم

برای بهبود گوارش خود، نوشیدن آب گرم به طور منظم را آغاز کنید زیرا غده گوارشی را برای ارائه عملکرد درست و بهتر تحریک می‌کند. آب گرم به تجزیه غذا در معده کمک می‌کند، از این رو، سیستم گوارش نیازی به سخت کار کردن ندارد و همچنین، انرژی کمتری برای فرآیند گوارش استفاده می‌کند.

افزون بر این، آب گرم به بدن در خلاص شدن از شر اسید اضافی معده و خنثی سازی شیره‌های گوارشی کمک می‌کند. افرادی که از گوارش ضعیف رنج می‌برند می‌توانند نوشیدن یک لیوان آب گرم در ابتدا و انتهای روز را مد نظر قرار دهند.

درمان یبوست با آب گرم

نوشیدن منظم آب گرم با معده خالی می‌تواند به تنظیم حرکات روده و مبارزه با یبوست کمک کند. یبوست هنگامی که محتوای آب در روده کم است، رخ می دهد که به شکل گیری مدفوع خشک و دشواری در دفع مدفوع منجر می‌شود.

نوشیدن آب گرم به حفظ نظم و عملکرد درست دستگاه گوارش کمک می‌کند. این کار به تجزیه بقایای مواد غذایی کمک می‌کند و قضای حاجت بی دردسر و کمتر دردناک را به همراه دارد. همچنین، نوشیدن آب گرم نفخ شکمی، درد و ناراحتی که بیشتر با یبوست در ارتباط است را کاهش می‌دهد.

نوشیدن یک لیوان آب گرم هر روز صبح با معده خالی برای مبارزه با یبوست توصیه می‌شود. برای افزایش فواید می‌توانید مقداری عسل یا آب لیمو به آب گرم اضافه کنید.

خواص آب گرم برای رفع درد گلو

گلودرد یک مشکل شایع است که با درد و سوزش گلو توصیف می‌شود و به واسطه عفونت سرماخوردگی یا آنفلوآنزا شکل می‌گیرد. نوشیدن آب گرم گلودرد را تسکین می‌دهد و احساس راحتی بیشتری را در فرد ایجاد می‌کند. آب گرم به حل کردن مخاط غلیظ و حذف آن از دستگاه تنفسی کمک می‌کند.

افزون بر نوشیدن آب گرم، شما می‌توانید نوشیدن مایعات گرم مانند چای و دمنوش‌های گیاهی را نیز مد نظر قرار دهید. همچنین، می‌توانید با حل کردن نصف قاشق چایخوری نمک در یک لیوان آب گرم و غرغره کردن آن به درمان گلودرد و عفونت گلو کمک کنید.

درمان گرفتگی بینی

نوشیدن آب گرم درمان طبیعی خوبی برای گرفتگی بینی محسوب می‌شود. آب گرم به پاکسازی حفره‌های بینی کمک می‌کند و در زمان گرفتگی بینی آرامش را برای فرد به ارمغان می‌آورد. هنگامی که آب گرم می‌نوشید به کاهش غلظت و شکل گیری مخاط در حفره‌های بینی و دستگاه تنفسی کمک می‌کنید. این شرایط احتمال رشد ویروس‌ها یا باکتری‌ها در این مناطق را کاهش می‌دهد.

همچنین، نوشیدن آب گرم به سم زدایی کمک می‌کند و از این رو، بدن قادر به خلاص شدن از شر سموم خواهد بود. این شرایط به تسریع روند بهبودی کمک می‌کند.

کم کردن وزن با آب گرم

افرادی که یک رژیم غذایی سخت و برنامه ورزشی منظم را برای کاهش وزن دنبال می‌کنند می‌توانند از فواید نوشیدن آب گرم به جای آب سرد بهره مند شوند. آب گرم دمای مرکزی بدن را افزایش می‌دهد که این شرایط نرخ سوخت و ساز را افزایش می‌دهد. افزایش نرخ سوخت و ساز به سوزاندن کالری بیشتر کمک می کند.

خواص آب گرم برای سم زدایی بدن

نوشیدن آب گرم می‌تواند به پاکسازی بدن از طریق تخلیه سموم مضر کمک کند. هنگامی که چند لیوان آب گرم در روز می‌نوشید، این کار به افزایش دمای بدن منجر می‌شود. از این رو، میزان تعریق برای خنک سازی بدن افزایش می‌یابد. تعریق به تخلیه سموم از بدن کمک می‌کند.

مصرف روزانه آب گرم پوست را نیز سم زدایی می‌کند و از این رو، احتمال ابتلا به بیماری‌های مرتبط با پوست مانند آکنه و لکه‌های پوستی را کاهش می‌دهد. به طور کلی، نوشیدن آب برای سم زدایی و از بین بردن ناخالصی‌های موجود در بدن گزینه خوبی است. برای کسب نتایج بهتر می‌توانید مقداری آب لیمو به لیوان آب گرم خود اضافه کنید.

بهبود گردش خون

نوشیدن آب گرم به بهبود گردش خون کمک خواهد کرد که برای حرکت خون در سراسر بدن به منظور ارسال اکسیژن و مواد مغذی به بافت‌ها و اندام‌های مختلف بسیار مهم است. گردش خون مناسب برای عملکرد درست و مناسب عضله و عصب ضروری است.

هنگای که آب گرم می‌نوشید، رسوبات چربی در بدن سوزانده می‌شوند و رسوبات موجود در سیستم عصبی نیز تجزیه می‌شوند. این شرایط به بهبود گردش خون در بدن و همچنین، تخلیه سموم مضر منجر می‌شود. از نوشیدن آب بسیار سرد پرهیز کنید زیرا می‌تواند به تنگ شدن رگ‌ها منجر شود.

خواص آب گرم پیشگیری از پیری زودرس

نوشیدن آب گرم برای پوست نیز خوب است. این کار به حذف سموم و دیگر ناخالصی‌ها از بدن کمک می‌کند. سموم مختلفی در پیری زودرس و برخی مشکلات سلامت نقش دارند. همچنین، نوشیدن آب گرم به ترمیم سلول‌های پوست کمک می‌کند و از این رو، در جوان سازی و بهبود قابلیت ارتجاعی پوست نقش دارد.

برای بهره‌مندی از فواید بیشتر در زمینه سم زدایی می‌توانید آب نصف یک لیمو را به لیوان آب گرم خود اضافه کنید و سپس آن را بنوشید.

بهبود کیفیت خواب

اگر با مشکلات خواب مواجه هستید و به راحتی به خواب نمی‌روید، نوشیدن آب گرم پیش از به تختواب رفتن می‌تواند به بهبود خواب کمک کند. آب گرم دمای داخلی بدن را افزایش می‌دهد که این شرایط به آرامش و شل شدن بدن، آرامش اعصاب و احساس خواب آلودگی و آرامش کمک می‌کند.

همچنین، نوشیدن آب گرم از هوس‌های نیمه شب پیشگیری کرده و احساس شادابی صبحگاهی را موجب می‌شود.

نکات مهم درباره خواص آب گرم

همواره آب ولرم یا گرم بنوشید و از نوشیدن آب داغ پرهیز کنید زیرا آب داغ می‌تواند به بافت دهان و مری آسیب برساند. پس از جوشاندن آب، اجازه دهید دمای آب کاهش یابد و سپس آن را مصرف کنید. هنگام غذا آب ولرم بنوشید زیرا نوشیدن آب سرد موجب می‌شود بدن به انرژی بیشتری برای افزایش دمای خود نیاز داشته باشد و این مساله بر فرآیند گوارش تاثیر منفی می‌گذارد.

پس از ورزش از نوشیدن آب گرم پرهیز کنید زیرا دمای بدن به خودی خود بالا است و نوشیدن آب گرم دمای بدن را بیش از اندازه افزایش می‌دهد.




طبقه بندی: علمی، پزشکی،

تاریخ : سه شنبه 10 اردیبهشت 1398 | 09:44 ب.ظ | نویسنده : مهدی محمودی | نظرات

به نقل از شفقنا، بسیاری از مطالعات نشان داده اند که افزایش مصرف مواد غذایی گیاهی مانند بروکلی خطر ابتلا به چاقی، دیابت، بیماری های قلبی و مرگ و میر کلی را کاهش می دهند. همچنین تضمین کننده ی پوست و موی سالم و افزایش انرژی هستند.

خوردن سبزیجات با خطر کمتر سرطان همراه است؛ به ویژه سرطان ریه و کولون. مطالعات نشان داده است که سولفورفان، ترکیب گوگردی که سبزیجات چلیپایی دارند به این سبزیجات قدرت مبارزه با سرطان را می دهد.

سولفورفان می تواند هیستون دیازتیلاز آنزیم (HDAC) که می تواند در پیشرفت سلول های سرطانی دخیل باشد را مهار کند.

یکی دیگر از ویتامین های مهم بروکلی فولات است، که سبب کاهش خطر سرطان سینه در زنان می شود. مصرف فولات در برابر سرطان روده بزرگ، معده، پانکراس و سرطان دهانه رحم نقش محافظت کننده دارد.

کلم بروکلی بعلت داشتن ویتامین K. باعث بهبود جذب کلسیم و کاهش دفع ادراری کلسیم می شود ودر کل موجب بهبود سلامت استخوان می شود.

کلم بروکلی حاوی کلسیم است. کلم بروکلی غنی از ویتامین C و آنتی اکسیدان است. ویتامین C، هنگامی که به شکل طبیعی خود مصرف شود، می تواند به مبارزه با آسیب های پوستی ناشی از خورشید و آلودگی برود، و باعث کاهش چین و چروک پوست و بهبود کلی پوست شود.

ویتامین C نقش مهمی در تشکیل کلاژن، سیستم پشتیبانی اصلی پوست دارد. ویتامین A و ویتامین E نیز برای پوست سالم به نظر می رسند، که هر دوی آنها را بروکلی فراهم می کند.

خوردن غذاهای حاوی فیبر طبیعی مثل بروکلی می تواند سبب حفظ دستگاه گوارش سالم و کاهش خطر سرطان روده بزرگ شود.




طبقه بندی: علمی، پزشکی،

تاریخ : سه شنبه 10 اردیبهشت 1398 | 09:34 ب.ظ | نویسنده : مهدی محمودی | نظرات

علی محتشمی متخصص اطفال در گفت‌وگو با خبرنگارباشگاه خبرنگاران اظهار کرد: خوردن تخم مرغ برای رشد و سلامت بدن کودکان بسیار ضروری است البته باید آن را کامل پخت و حالت شل و عسلی نداشته باشد؛ کودکان از سن ۸ ماهگی به بعد باید در هفته ۳ عدد زرده تخم مرغ بخورند، می‌توان در برنامه غذایی آنها روزی یک نصف زرده تخم مرغ قرار داد یا اینکه کودکان یک روز درمیان یک زرده کامل تخم مرغ بخورند.

ارزش غذایی تخم مرغ

وی تصریح کرد: بهتر است درباره زمان مصرف تخم مرغ برای فرزندتان با پزشک مشورت کنید، زیرا آلرژی به تخم مرغ می‌تواند خطرات جدی را به دنبال داشته باشد؛ مواد مقوی تخم مرغ شامل کولین، پروتئین، فولات، اسید چرب امگا ۳، ویتامین دی، لوتین از مواد معدنی هستند که بسیار برای رشد و سلامت جسمانی کودک ضروری است.

این متخصص اطفال بیان کرد: ویتامین ب که نقش مهمی در رشد و عملکرد مغز کودک دارد و برای سلامت کلی بدن او نیز مورد نیاز است در تخم مرغ وجود دارد، همچنین اسید چرب امگا ۳ که یکی از چربی‌های سالم در شیر مادر است به وفور در تخم مرغ یافت می‌شود و بر رشد مغز کودک در مراحل بعدی تاثیرگذار است.

تخم مرغ؛ غنی ترین منبع پروتئین

محتشمی ادامه داد: پروتئین موجود در تخم مرغ کامل است، به همین علت این ماده جزو بهترین رژیم‌های غذایی بدون گوشت قرار گرفته است؛ فولات نقش مهمی در تولید و نگهداری سلول‌های جدید کودک به عهده دارد؛ تخم مرغ یکی از معدود منابع غذایی، حاوی ویتامین دی است که برای بدن کودک بسیار لازم است.

وی افزود: لوتین، آنتی اکسیدانی است که از چشم در برابر آسیب‌های خورشیدی و از بروز آب مروارید و دیگر بیماری‌های چشمی مرتبط با سن، جلوگیری می‌کند؛ تخم مرغ دارای مواد معدنی شامل آهن، زینک و سلنیوم (افزایش سیستم ایمنی بدن) است.
محتشمی یادآوری کرد: اگر کودکان زرده تخم مرغ را خالی مصرف نمی‌کنند می‌توان آن را بعد از پختن رنده یا له کرد و موقع خوردن سوپ با آن مخلوط کرد؛ تخم مرغ را بعد از پختن با ۱ یا ۲ قاشق ماست شیرین کم چرب مخلوط کنید، تخم مرغ پخته را با یک کمی آب جوشیده و یک خرمای پوست گرفته و له شده مخلوط کنید، و یا تخم مرغ پخته را با پوره کدو حلوایی مخلوط کنید و برای تنوع در طعم تخم مرغ آن را با کره نیمرو کنید.




طبقه بندی: علمی، پزشکی،

تاریخ : شنبه 17 آذر 1397 | 03:39 ب.ظ | نویسنده : مهدی محمودی | نظرات

سیب زمینی سرشار از فیبر و پتاسیم است و می تواند موجب افزایش روند هضم، میزان کلسترول و کنترل دیابت شود.

وانگهی، سیب زمینی می تواند با بیخوابی مقابله کند. محققان فواید سیب زمینی را به شرح زیر اعلام می کنند:

حفظ سلامت قلب و عروق: سیب زمینی سرشار از فیبر، پتاسیم، و ویتامین های C و B۶ است که می تواند برای سلامت قلب مفید باشد. میزان فیبر موجود در آن می تواند به کنترل میزان کلسترول و حفاظت از قلب هم کمک کند. نتایج مطالعات نشان می دهد خوردن سیب زمینی به دوری از بیماری قلبی ایسکمیک نیز کمک می کند. با مصرف به اندازه سیب زمینی می توان ریسک بیماری های قلبی را کاهش داد.

پیشگیری از سرطان: طبق نتایج یک مطالعه، مصرف سیب زمینی می تواند به دوری از سرطان کمک کند. سیب زمینی سرشار از ویتامین C است و می تواند به کاهش ریسک ابتلا به سرطان معده کمک کند. لازم است سیب زمینی به شکل پخته، کبابی یا پوره شده مصرف شود و از مصرف سرخ شده آن پرهیز شود.

حفظ سلامت مغز: سیب زمینی مملو از اسید آلفا لیپوئیک است که می تواند به بهبود عملکرد مغز و کاهش زوال شناختی کمک کند. همچنین می تواند به مقابله با افسردگی کمک کند. سیب زمینی همچنین بر انتقال دهنده های عصبی مغز هم که مسئول کنترل خلقیات و رفتار هستند تاثیر دارد. این ماده خوراکی به دلیل میزان بالا ویتامین C می تواند از اسیب سلولی هم پیشگیری کند.

ایجاد استخوان های قوی تر: سیب زمینی مملو از منیزیم بوده و می تواند برای سلامت استخوان ها هم مفید باشد.




طبقه بندی: علمی، پزشکی،

تاریخ : شنبه 17 آذر 1397 | 03:35 ب.ظ | نویسنده : مهدی محمودی | نظرات


سلبریتی یعنی کسی که همه چیز می‌داند و فکر می‌کند می‌تواند درباره هر آنچه به ذهنش برسد اظهار نظر کند، از وقایع روز گرفته تا سیاست خارجی و دیپلماسی، یک روز قیمت دلار را تحلیل و یک روز هم سر مردم را با سوژه های زرد گرم می‌کند. در آخر هم تنها دغدغهاش 10 هزار دلاری است که باید برای رفاه و خوش گذرانی فرزندش در آمریکا بفرستد. خلاصه اگر در صفحه‌های مجازی این سلبریتی‌ها دوری بزنید همه چیز پیدا می‌کنید به غیر از آن چیزی که ظاهرا در آن تخصص دارند.

حالا هم در آخرین ورژن همه چیزدانی، این مجازی ها به رشته پزشکی هم رحم نکرده اند و به جای وزارت بهداشت و پزشکان متخصص برای مردم دارو تجویز می کنند.

شاید از کودکی دلش می خواسته دکتر بشود، اصلا شاید همه فامیل می گفتند چقدر پزشکی برازنده توست! پدر و مادرش هم همیشه آرزو داشتند که او را در لباس سفید پزشکی ببینند. اما از بخت بد، پزشک شدن به قیافه نیست و با ژست روشنفکری و مردم فریبی هم میسر نمی شود و باید برای آن دود چراغ خورد و زحمت کشید و البته استعدادی می خواهد، بیش از حفظ کردن چند دیالوگ...

و کاری که به این سادگی ها تصور میکنند نیست. مهناز افشار یکی از همین سلبریتی‌ها است که به برکت فضای مجازی تریبونی برای دیده شدن پیدا کرده و هر روز در هر مسئله مربوط و نامربوط دست به کارشناسی می زدند و اظهار نظرهای عجیب و غریب می کند.

وی در پیامی ویدئویی با استناد به آماری که می‌گوید شنیده است! مردم را به تزریق یک آمپول برای جلوگیری از سوء مصرف مواد مخدر تشویق می‌کند.

این بازیگر با اتکا به گفته یک خواننده لس‌آنجلسی می‌گوید که تزریق نالوکسان می‌تواند معتادانی که دچار اوردوز شده‌اند را از مرگ حتمی نجات دهد.

قطعا بسیاری از مردم نیز چشم وگوش بسته با این خیال که افشار حتما این مطلب را با پزشکان هماهنگ کرده است به حرفهای او گوش می‌دهند، غافل از اینکه منبع این پرفالور مجازی تنها یک خواننده لس‌آنجلسی بوده است و هیچ ریشه علمی و پزشکی ندارد.

اما پزشکان متخصص، اعضای انجمن داروسازان، سخنگوی اورژانس، سخنگوی سازمان غذا و دارو و... به کلی اظهارات افشار را تکذیب می کنند و حتی به این مسئله تاکید دارند که این تجویز می تواند کاملا مرگ آور باشد.کرمعلی باصری متخصص بی‌هوشی در این‌باره به خبرنگار سلامت خبرگزاری فارس گفت:‌ آمپول نالوکسان برای داروها و مواد ضد دردی مثل مخدرها استفاده می‌شود. مصرف این دارو خارج از اتاق عمل بسیار خطرناک است و ممکن است آریتمی و بهم زندن ضربان قلب را در پی داشته باشد. استفاده این دارو باید تحت نظر پزشک باشد و این از مواردی است که حتما باید تحت نظر متخصص مصرف شود و حتی در بخش بیمارستان هم مورد استفاده نیست و تنها در اتاق عمل استفاده می‌شود.

تزریق نالوکسان ممکن است باعث ایست قلبی شود

وی در پاسخ به این سوال که این دارو در موارد سوء مصرف مواد مخدر و اوردوزها استفاده دارد یا خیر گفت: اصلا چنین چیزی نیست و این تاثیر به صورت لحظه ای بوده و برای آن زمانی که دچار اوردوز شده است باید توسط پزشک متخصص تزریق شده و فرد کاملا تحت نظر باشد؛ چرا که همین تزریق می‌تواند باعث ایست قلبی، ریوی و مغزی شود.

این دارو اصلا در داروخانه فروخته نمی‌شود

حمید خیری عضو هیات مدیره انجمن داروسازان ایران در این باره گفت:‌ من تعجب می‌کنم که چنین چیزی توسط افراد غیر متخصص در فضای مجازی تبلیغ می‌شود. اگر کسانی که مردم را به تزریق نالوکسان تشویق می‌کنند کوچکترین اطلاعی از دارو و داروسازی و پزشکی داشتند، می‌دانستند که این دارو اصلا در داروخانه‌ها به فروش نمی‌رسد و یک داروی بیمارستانی است.

وی ادامه داد: تنها تعداد محدودی از داروخانه‌های شهری این دارو را دارند و البته با توجه به حساسیت‌های موجود، تحت نظارت بالایی فروخته می‌شود و علاوه بر نسخه باید تاییدیه‌های لازم را داشته باشد.

نمی‌توان با این دارو شوخی کرد!

مجتبی خالدی سخنگوی سازمان اورژانس کشور در گفت‌وگو با خبرنگار سلامت خبرگزاری فارس در ارتباط با مصرف این آمپول اظهار داشت: داروی نالوکسان حتما باید تحت نظر پزشک استفاده شود و دارویی نیست که بتوان با آن شوخی کرد؛ به دلیل اینکه تداخل این دارو ممکن است منجر به مرگ افراد شود.

وی گفت: فروش این دارو در داروخانه‌ها ممنوع است و در لیست داروهای otc نیست.

تبلیغ و فروش این دارو در فضای مجازی تخلف است

هرچند این آمپول برای اوردوز کاربرد داشته باشد، اما استفاده آن بیمارستانی و توسط پزشک متخصص است، چراکه ممکن است حین تزریق شوک های خطرناک و مرگ آوری برای بیمار در پی داشته باشد. همچنین که بسیاری از داروها برای بیماری های مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد اما خود درمانی در آنها ممکن است فاجعه آفرین باشد.

کیانوش جهانپور سخنگوی سازمان غذا و دارو در این باره به خبرنگار سلامت فارس گفت: کاربرد اصلی این دارو در موقعیت‌های اورژانسی است که در اورژانس‌های بیمارستانی استفاده می‌شود، یکی از موارد تزریق این دارو احیای افرادی است که مواد مخدر مصرف کرده‌اند، اما بدون عوارض نبوده و مصرف آن باید تحت نظر پزشک و با امکانات اورژانس باشد.

سخنگوی سازمان غذا و دارو گفت: مصرف این دارو می‌تواند عوارض قلبی در پی داشته باشد و تجویز آن توسط افراد غیرپزشک تخلف است.

جهانپور توضیح داد: تبلیغ و فروش این دارو در فضای مجازی تخلف است و داروخانه ها نیز به هیچ وجه نباید این دارو را بدون نسخه پزشک به فروش برسانند.

وزارت بهداشت کجاست؟

اینجا یک سوال پیش می‌آید؛ اینکه وزارت بهداشت به عنوان متولی بهداشت و درمان کشور که بارها علیه پزشکان طب سنتی به علت دخالت در درمان اقدام می‌کند و بسیاری از سلامت کده‌ها را بسته و آنها را راهی دادگاه کرده است، چرا در برابر این رفتار سلبریتی‌ها واکنشی نشان نمی‌دهد و با آنها برخورد نمی‌کند؟

این کار دخالت در امر پزشکی توسط افراد غیر متخصص به حساب نمی‌آید و اگر کسی بر اثر این تجویز غیرکارشناسانه دچار عارضه شود، چه کسی پاسخگو خواهد بود؟ حال آنکه ادامه این رویه ممکن است فجایع دیگر و تجویز‌های پی در پی سلبریتی‌های بی اطلاع را به همراه داشته باشد.

البته در بین مردمی که سرسری تنها لایک می کنند و دنبال زنده باد و مرده باد سلبریتی ها هورا می کشند، کسانی هم هستند که روی مسائل تحقیق می کنند.

همین صحبت های مهناز افشار با واکنش های جدی از سوی مخاطبان و پزشکان در فضای مجازی همراه بود. واکنش هایی که البته با تندی از سوی این بازیگر پاسخ داده شد.



همسر مهناز افشار همچنان در هزارتوی پرونده دارویی

البته پرونده همسر این بازیگر سال‌هاست که در ارتباط با پرونده یکی از شرکت های هلال احمر در دادگاه مفتوح است، علی‌اصغر پیوندی، در ارتباط با پرونده یاسین رامین همسر مهناز افشار اظهار داشت: این پرونده در مراجع قضایی است و در حال بررسی بوده ما طی هشت ماه گذشته تلاش کردیم روند رسیدگی به این پرونده تسریع شود.

گفتنی است؛ حدود 3 سال پیش بود که رسانه ها پرده از ماجرای بدهی 6 میلیاردی یاسین رامین همسر مهناز افشار به هلال احمر برداشتند. ماجرا از این قرار بود که این فرد متولد آلمان، توانست اداره شرکت رشد هلال احمر در آلمان را به دست گیرد.

ماجرا آنجایی رنگ و بوی قضایی به خود گرفت که هلال احمر هزینه خریدهای انجام شده از طرف‌های خارجی را از طریق این شرکت پرداخت کرد اما بعد از مدتی مسئولان هلال احمر متوجه شدند که پولی از سوی رامین به طرف های خارجی پرداخت نشده است. بنابراین پرونده ای در این خصوص با شکایت هلال احمر شکل گرفت که در نهایت به بازداشت همسر خانم بازیگر انجامید و در اسفند ماه سال 95 بود که یاسین رامین با قید وثیقه از زندان آزاد شد.




طبقه بندی: اجتماعی، علمی، پزشکی،

تاریخ : چهارشنبه 14 آذر 1397 | 11:07 ق.ظ | نویسنده : مهدی محمودی | نظرات

خستگی ناشی از کار معمولا باید با یک استراحت چند ساعته از بین برود و شادابی و سرحالی دوباره به انسان بازگردد. همچنین اگر یک دوره‌ی سخت و پر تلاشی را پشت سر گذاشتید، شاید کمی بیشتر از چند ساعت استراحت کردن نیاز داشته باشید.

برای از بین بردن اینگونه خستگی‌ها می‌توان در حدود ۲ تا ۳ هفته اقداماتی انجام داد که انرژی‌های از دست رفته را جایگزین کرد. در این ۲ یا ۳ هفته باید بیشتر استراحت کنیم، بیشتر با دوستان و خانواده خود وقت بگذرانیم و روابط اجتماعی را گسترش دهیم، غذاهای سالم‌تر و مقوی‌تر بخوریم، مایعات بیشتر بنوشیم، از ویتامین‌های مختلف و یا مولتی‌ویتامین استفاده کنیم (البته نه سرخود) و کارهای دیگری که می‌توانند باعث جایگزینی انرژی و مواد از دست رفته بدن شوند.

اما اگر فردی به‌صورت مداوم، تمام طول روز احساس خستگی و بی‌حالی داشت و با استراحت کردن و انجام موارد بالا هم خستگی او رفع نشد، احتمالا مشکل از جای دیگری است و دکتر ساندرا آدامسون در این مورد می‌گوید: نیاز به مشاوره گرفتن و یافتن منشا این خستگی است. خستگی بیش از حد و مداوم می‌تواند نشانه‌ی یک بیماری و یا یک مشکل جدی باشد و نباید از کنار آن به راحتی گذشت. ما در این مقاله تبیان ۶ دلیل برای احساس خستگی مداوم را معرفی خواهیم کرد.

۱- کم خونی

خستگی ناشی از کم خونی در نتیجه‌ی کمبود گلبول‌های قرمز خون به وجود می‌آید. این گلبول‌ها اکسیژن را از ریه‌ها به سلول‌ها و بافت‌های بدن منتقل می‌کنند. در این حلت ممکن است فرد احساس ضعف و احساس کوتاه شدن تنفس‌ها را داشته باشد. کم خونی می‌تواند ناشی از کمبود آهن و یا ویتامین، خون‌ریزی، خون‌ریزی داخلی و یا بیماری‌ها و دلایل بسیار دیگری باشد.

از نشانه‌های کم‌خونی می‌توان به مواردی مثل ضعف، عدم تمرکز، کم خوابی،تپش قلب و سایر موارد باشد. می‌توان با انجام آزمایش‌های مربوطه این مورد را تشخیص داد.

۲- بیماری تیروئید

منظور از بیماری تیروئید حالتی است که غده‌ی تیروئید به‌طور معمولی کار نکند و میزان متناسبی از هورمون مربوطه را تولید نکند. غده تیروئید در جلوی گلو قرار دارد و به اندازه‌ی گره‌ی یک کراوات است که هورمون‌هایی تولید می‌کند که باعث کنترل متابولیسم می‌شود. زیاد شدن هورمون‌های تولید شده توسط تیروئید منجر به افزایش متابولیسم و کاهش میزان هورمون‌ها باعث کاهش متابولیسم خواهد شد. این مشکل هم یکی از دلایل خستگی‌های دائمی است. این مشکل هم با انجام آزمایشات مربوطه مشخص و دمان خواهد شد.

۳- دیابت

هر ساله بیش از یک میلیون نفر مبتلا به دیابت نوع ۲ در سراسر دنیا تشخیص داده می‌شوند. نکته‌ی قابل تامل اینجاست که بسیاری از افراد نمی‌دانند که به دیابت نوع ۲ مبتلا هستند. گلوکز یک منبع انرژی برای بدن انسان است که بدن را سر پا نگه می‌دارد. بدن کسانی که دیابت نوع ۲ دارند در واقع نمی‌تواند از این منبع انرژی به درستی استفاده کند و همین مسئله باعث افزایش میزان قند خون این افراد می‌شود. زمانی که بدن از این منابع انرژی استفاده نکند طبیعی است که دچار کمبود انرژی، خستگی و بی‌حالی می‌شوند. یکی از دلایل خستگی همیشگی می‌تواند دیابت نوع ۲ باشد که بیشتر در افراد مسن‌تر رخ می‌دهد.

۴- افسردگی

افسردگی یکی از عمده بیماری‌هایی است که امروزه در جوامع یافت می‌شود. شاید تغییر سبک زندگی افراد و جامعه بر رشد این مشکل تاثیر گذاشته باشد. افسردگی می‌تواند بر روی خواب، تغذیه و تفکر افراد تاثیرات فراوانی داشته باشد. البته این بیماری قابل درمان است. افسردگی می‌تواند باعث کاهش انرژی، ناامیدی، احساس بی ارزش بودن و منفی گرایی شود. افسردگی هم می‌تواند یکی از دلایل خستگی دائمی شود و انسان تمایل و انرژی لازم برای انجام کارها را نداشته باشد.

۵- سندروم خستگی مزمن

خستگی مزمن به حالتی گفته می‌شود که بدن افراد برای مدت طولانی خسته باشد که باعث کاهش فعالیت‌ها و تحرک شده و توان فرد را به‌شدت تحت تتاثیر قرار می‌دهد.

۶- آپنه خواب

آپنه خواب یک نوع اختلال در خواب است که با وقفه‌های تنفس در خواب مشخص می‌شود. اگر زمانی که از خواب بیدار می‌شوید و باز هم احساس خستگی می‌کنید می‌تواند یکی از دلایلش آپنه خواب باشد.

اگر شما هم احساس می‌کنید همیشه خسته هستید و انرژی و توان لازم برای انجام کارهای معمولی روزانه را ندارید، بد نیست از یک متخصص مشاوره بگیرید و راه حل را جویا شوید.




طبقه بندی: علمی، پزشکی،

تاریخ : یکشنبه 11 آذر 1397 | 11:14 ق.ظ | نویسنده : مهدی محمودی | نظرات

حرکت سلول‌های سرطانی در بدن‌ِ بیمار از الگوهایی شبیه حرکت در بزرگراه پیروی می‌کند.

اصلی‌ترین شیوه مقابله با سرطان جلوگیری از حرکت سلول‌های سرطانی در بدن بیمار است. دانشمندان هر روز به عرصه تازه‌ای از مقابله با این بیماری مرموز و خطرناک وارد می‌شوند.

در آزمایشی جدید، متخصصان زیست پزشکی دانشگاه مینه‌سوتا موفق شده‌اند جلوی حرکت و تکثیر سلول‌های سرطانی را بگیرند.

یافته‌های این مطالعه که در نشریه تخصصی Nature Communications منتشر شده، می‌تواند به میلیون‌ها انسان در دنیا که به دنبال راهی برای توقف رشد سرطان در بدن خود هستند، کمک کند.

محققان از سال‌ها پیش می‌دانستند که سلول‌های سرطانی درون تومورها از الگویی مثل "بزرگراه‌ها" پیروی می‌کنند که به آنها امکان می‌دهد درون تومور به سوی مقصد خود در جوار رگ‌های خونی و بافت مجاور آنها حرکت کنند.

بیمارانی که حرکت سلول‌های سرطانی در بدنشان از این الگو تبعیت می‌کند، شانس کمتری برای غلبه کردن بر سرطان دارند. اما تا کنون محققان از مقصد سلول‌ها و نحوه حرکت آنها اطلاعات کافی نداشتند.

در آزمایش اخیر، متخصصان دانشگاه مینه‌سوتا به‌ طور دقیق حرکت سلول‌های سرطان پستان را درون تومور مطالعه کردند و مکانیزمی که به عنوان موتور سلول‌های سرطانی عمل می‌کند را از کار انداختند.

پس از آن، سلول‌ها به طور شگفت‌انگیزی شیوه حرکت خود را تغییر دادند و حرکت آنها به شکل تراوش یک توده گلی تغییر پیدا کرد.

بنابر گزارش دویچه‌وله، پائولو پرونزانو، یکی از متخصصان ارشد در این حوزه، سلول‌های سرطانی را بسیار موذی می‌داند.

او در گفت‌وگویی با وبسایت مدیکال اکسپرس گفته است: ما انتظار نداشتیم که سلول‌های سرطانی مسیر حرکت خود را تغییر دهند. آنها ما را مجبور کردند تاکتیک خود را تغییر دهیم. به نظر می‌رسد ما جی‌پی‌اس آنها را از کار انداختیم تا بزرگراه را پیدا نکنند. این روش، حرکت سلول‌ها را در مسیری که در پیش داشتند، متوقف کرد. سلول‌ها بی‌حرکت ماندند و دیگر تکان نخوردند.

۹۰ درصد مرگ‌های ناشی از سرطان مربوط به گسترش سلول‌های سرطانی در بدن است. متوقف کردن حرکت سلول‌های سرطانی به پزشکان این امکان را خواهد دارد تا تجویز دارویی مناسب برای درمان بیمار خود را شناسایی کنند.




طبقه بندی: علمی، پزشکی،

تاریخ : شنبه 3 آذر 1397 | 01:09 ب.ظ | نویسنده : مهدی محمودی | نظرات

نیوز به نقل از آنا، کشمش یکی از خشکبارهایی است که انرژی بدن را بالا برده و برای افرادی که ورزش‌های استقامتی را دنبال می‌کنند به‌شدت تأثیرگذار بوده چرا که موجب افزایش توانایی بدن و خون‌سازی می‌شود.

بر اساس این گزارش، به‌دلیل بالا بودن آنتی‌اکسیدان در کشمش، مصرف این ماده برای برطرف شدن چین و چروک صورت توصیه‌ می‌شود و مصرف آن پوست صورت را شاداب می‌کند؛ از طرفی منیزیم و پتاسیم موجود در کشمش به سم‌زدایی و پاک‌سازی خون کمک می‌کند به‌طوری که از کشمش به‌عنوان درمان‌کننده جوش و آکنه یاد می‌شود.

بر همین اساس، وجود آهن بالا در کشمش تأثیر مستقیمی بر رشد مو دارد و شوره سر را به‌طور کامل برطرف خواهد کرد؛ همچنین وجود فیبر بالا در کشمش موجود کاهش وزن بدن شده و به کاهش فشار خون بالا کمک شایانی می‌کند.

همچنین درمان بیماری‌های قلبی و معده، کمک به هضم غذا، درمان یبوست و اسهال، درمان کم‌خونی، مقابله با آلزایمر، درمان تب، جلوگیری از ابتلا به سرطان، سلامت دهان و دندان، افزایش بینایی و برطرف کردن سنگ کلیه از دیگر فواید مصرف کشمش است.

طبق اعلام متخصصان طب سنتی مصرف این ماده برای همه افراد توصیه می‌شود اما افرادی که قند دارند از مصرف بیش از حد کشمش خودداری کنند.




طبقه بندی: علمی، پزشکی،

تاریخ : سه شنبه 29 آبان 1397 | 08:54 ب.ظ | نویسنده : مهدی محمودی | نظرات

به نقل از انتخاب، ژله از جمله دسرهای محبوب است که تقریبا همه اقشار سنی دوستش دارند. اما پرسش این است که اساسا ژله خوردن خوب است یا بد؟

بسیاری از مردم تصور می کنند ژله خواص متعددی دارد. البته درست است که ژله خوردن خالی از فایده نیست. اما جالب است بدانید ژله می تواند برای برخی افراد مضر باشد.

ژله قند بسیار بالایی دارد، بنابراین مصرف دائمی ژله می تواند باعث افزایش قند خون شود. افزون بر این ژله می تواند باعث افزایش وزن و چاقی شما هم شود. افرادی که رژیم لاغری دارند باید بدانند که با مصرف ژله یک خرابکاری بزرگ در رژیم خود ایجاد می کنند.

اما ژله خواصی نیز دارد:

_اگر صورتتان بیش از حد لاغر است می توانید با کمک ژله صورتتان را پرتر کنید

_این ماده به بهبود وضعیت گوارش افراد کمک می کند

_ژله برای پوست و مو شما بسیار مفید است و کمک می کند پوست و مویی سالم تر از همیشه داشته باشید

_برخی از کارشناسان تغذیه معتقدند ژله منبع غنی کلسیم است و می تواند به پیشگیری از پوکی استخوان کمک کند

_به نظر می رسد ژله می تواند جایگزینی مناسب تر از چیپس و پفک برای بچه ها باشد

_ژله به کاهش ترک های پوستی کمک می کند

_برخی از کارشناسان تغذیه معتقدند مصرف ژله ناشتا به رفع کبودی های زیر چشم کمک می کند

_برخی از پژوهش ها حکایت از آن دارند که با مصرف منظم ژله می توان روی بهبود وضعیت غضروف و مفاصل حساب کرد




طبقه بندی: علمی، پزشکی،

تاریخ : سه شنبه 29 آبان 1397 | 08:50 ب.ظ | نویسنده : مهدی محمودی | نظرات


به نقل از آنا، یکی از میوه‌های مفید در فصل سرما، نارنگی است. این میوه سرشار از آنتی اکسیدان است به همین دلیل مصرف آن از التهاب در بدن جلوگیری کرده و منبع خوبی برای تأمین ویتامین C است؛ یکی از فواید مصرف این میوه این است که از ابتلای افراد به بیماری‌های پوستی جلوگیری می‌کند و پوست انسان را روشن کرده و چین و چروک صورت را از بین می‌برد.

بر اساس این گزارش، مصرف نارنگی موجب ترمیم بریدگی و زخم‌های جزئی شده و در جذب آهن غذا کمک می‌کند، لذا مصرف این میوه مفید بعد از وعده غذایی توصیه می‌شود؛ از دیگر فواید این میوه این است که جذب کلسترول را محدود کرده و از چاقی جلوگیری می‌کند.

همچنین وجود فیبر بالا در نارنگی حرکت روده‌ها را آسان کرده و در هضم غذا کمک شایانی به سیستم گوارشی بدن می‌کند؛ مهم‌ترین ویژگی نارنگی تصفیه کردن خون بدن است لذا از آن به عنوان تصفیه‌کننده خون نیز نام می‌برند و روغن موجود در نارنگی آلودگی‌های داخل خون را دفع می‌کند؛ از دیگر فواید مصرف نارنگی می‌توان به تقویت ریشه موی سر اشاره کرد لذا در طب سنتی مصرف این میوه برای افرادی که ریزش مو دارند به شدت توصیه می‌شود.

از طرفی وجود ویتامین C و پتاسیم در نارنگی موجب شده تا مصرف آن استخوان‌های بدن را تقویت کرده و از پوکی استخوان جلوگیری خواهد.

بر اساس این گزارش، موارد ذکر شده تنها بخشی از خواص بی‌نظیر نارنگی برای بدن انسان است لذا متخصصان طب سنتی مصرف این میوه را به خصوص در فصل سرما به همه افراد توصیه می‌کنند چرا که مصرف آن از ابتلای افراد به سرماخوردگی نیز جلوگیری می‌کند.




طبقه بندی: علمی، پزشکی،

تاریخ : دوشنبه 28 آبان 1397 | 09:19 ق.ظ | نویسنده : مهدی محمودی | نظرات

برلیانت بزگمهر با اشاره به برخی از باورهای غلط تغذیه‌ای عنوان کرد: یکی از این باورهای غلط سرخ کردن غذا به مدت طولانی است که در این حالت غذا نه تنها ارزش غذایی خود را از دست داده، بلکه باعث ابتلای فرد به انواع بیماری‌های قلبی- عروقی، ایجاد نفخ، دل پیچه و اختلالات دستگاه گوارش می‌شود. بنابراین غذا را باید در زمان و روغن کمتری سرخ کنیم.

وی افزود: باور غلط بعدی تصور مفید نبودن لبنیات برای سلامتی انسان است که عقیده کاملا اشتباهی است. لبنیات به دلیل نقشی که در حفظ سلامت استخوان‌ها و تامین کلسیم مورد نیاز بدن دارد، در همه رده‌های سنی باید مصرف شود.

وی با بیان اینکه برخی معتقدند مصرف شیرینی جات بعد از صرف غذا به هضم غذا کمک می‌کند با نقض این باور غلط، عنوان کرد: این باور نه تنها درست نیست، بلکه باعث افزایش چاقی و عوارض چاقی و همچنین به وجودآورنده یک عادت غلط است که تا آخر عمر با انسان باقی می‌ماند.

بزرگمهر با اشاره به یک باور غلط غذایی دیگر، گفت: باور به اینکه تمایل به مصرف بعضی مواد غذایی به علت نیاز بدن به آن مواد، یک باور اشتباه است. به جز دیابت و تشنگی به دلیل دفع مواد قندی و آب از بدن، در بقیه موارد تمایل به ماده غذایی خاص نشان نیاز بدن به آن نیست و با ترفندهایی می‌توان این نیاز را کاهش داد.

مشاور رییس انجمن تغذیه ایران که در یک برنامه تلویزیونی صحبت می‌کرد، مصرف زیاد نمک در غذاها را باور نادرستی دانست و ادامه داد: این امر باعث دفع زیاد کلسیم از کلیه‌ها و فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی- عروقی می‌شود و برای سلامت بدن مضر است.

وی با اشاره به باور غلط بعدی، گفت: باور به اینکه مصرف بعضی مواد غذایی در وعده شام منجر به لاغری و در وعده نهار منجربه چاقی می‌شود و یا بالعکس بسیار نادرست است. در این مورد، درست این است که جایگزینی بعضی مواد غذایی کم کالری به جای مواد غذایی پرکالری سبب لاغری می‌شود.

بزرگمهر در خاتمه خاطرنشان کرد: باور به اینکه برای جذب و بلع غذا همراه با غذا مقدار قابل توجهی آب مصرف کنیم، باور بسیار غلطی است و به خاطر رقیق شدن شیره‌های گوارشی نه تنها فرآیند بلع و جذب تسریع نمیشود، بلکه باعث اختلال دستگاه گوارش و دل پیچه و نفخ نیز می‌شود.




طبقه بندی: علمی، پزشکی،

تاریخ : یکشنبه 27 آبان 1397 | 10:04 ق.ظ | نویسنده : مهدی محمودی | نظرات
تعداد کل صفحات : 33 :: 1 2 3 4 5 6 7 ...
لطفا از دیگر صفحات نیز دیدن فرمایید
.: Weblog Themes By M a h S k i n:.

.

.


get