بخور نخورهای افطار و سحری در ماه رمضان

‌مریم پورمهدیان، در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا‌ در خصوص تغذیه مناسب برای وعده افطار، بیان کرد: بهترین آغاز برای افطار یک لیوان شیر ولرم به همراه خرما، کشمش و عسل است؛ افرادی که به هر علتی تمایل به مصرف شیر ندارند می‌توانند از آب میوه‌های رقیق خانگی برای جبران کم آبی بدن در این ماه استفاده کنند؛ نکته مهم این است که سرعت نوشیدن مایعات باید آهسته باشد و به صورت جرعه جرعه از فاصله افطار تا سحر مصرف شود.

وی افزود: یکی از عادات غذایی غلط روزه داران این است که به علت تشنگی زیاد، افطار را با آب سرد یا نوشیدنی‌های سرد شروع می‌کنند که اشتباه است، مصرف آب سرد به میزان زیاد نه تنها کمکی به رفع تشنگی این افراد نمی‌کند، بلکه عطش را هم بیشتر می‌کند.

این کارشناس تغذیه و رژیم درمانی تصریح کرد: علاوه بر این لحاظ کردن این حجم از مایعات در معده‌ای که برای ساعت‌ها خالی بوده باعث تضعیف معده، التهاب معده و قسمت فوقانی شکم، یبوست و کبدچرب می‌شود.

وی ادامه داد: روزه داران باید توجه کنند که زمان سحر تا افطار چون فعالیت سیستم گوارشی کم است و دستگاه گوارش آمادگی دریافت حجم زیاد مواد غذایی را در یک زمان ندارد، غذاهای چرب به ویژه برنج و خورشت مناسب نیست و بهتر است از سوپ سبزیجات که با آب مرغ یا آب گوشت تهیه شده باشد یا از نان و پنیر به همراه گردو یا سبزیجات استفاده شود و اجازه دهید ولع شروع افطار فروکش پیدا کند و بعد از یک وعده ی کوتاه 20-30دقیقه‌ای، یک شام سبک مصرف شود.

پور مهدیان اظهار کرد: بهتر است در ماه مبارک مواد غذایی چاق کننده مانند زولبیا و بامیه جای غذاهای سالم را نگیرد؛ افراد تصور می کنند چون در طول روز هیچ ماده‌ی غذایی نمی‌خورند، می‌توانند از این خوراکی های چرب به هر میزان که تمایل دارند استفاده کنند، در صورتی که این مواد باعث افزایش قند و چربی خون می‌شود و زمینه را برای ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها از جمله دیابت فراهم می‌کند.

وی بیان کرد: در ضمن مصرف مواد شیرین افراد را بی حال‌تر می‌کند و ادامه روزه داری در روزهای بعد را با مشکل مواجه می‌کند.

‌ کباب و جوجه، گزینه نامناسب برای وعده سحری

این کارشناس تغذیه در خصوص وعده سحری و رژیم غذایی این وعده نیز گفت: اگر روزه داران عزیز تمایل دارند از کباب کوبیده، جوجه کباب، ماهی، کتلت و کوکو سبزی در وعده ی سحر استفاده کنند بهتر است تجدید نظری بر تصمیم خود داشته باشند، چون این غذاها برای سحر مناسب نیستند و به علت خشک بودن‌، عطش را بیشتر می‌کند.

‌در وعده سحری، غذاهای دیرهضم مصرف شود

وی افزود: بهتر است در وعده‌ی سحر به سراغ غذاهای دیر هضمی مانند حبوبات، سبزیجات و حلیم بروند که مدت بیشتری در معده می‌ماند؛ در واقع غذاهایی که از تلفیق حبوبات، غلات و سبزیجات پخته شده، تهیه می‌شوند برای سحری مناسب تر هستند.

پورمهدیان عنوان کرد: غذاهایی که از گوشت گاو تهیه می‌شوند، الویه، ماکارونی و سرخ کردنی‌ها هم برای هضم به آب بیشتری احتیاج دارد، لذا برای وعده ‌سحری مناسب نیستند.

وی تصریح کرد: سیر، پیاز، فلفل و ادویه جات به ویژه نمک نیز بهتر است در حد اعتدال مصرف شود؛ همچنین مصرف خورشت کدو، خورشت بامیه، آلو اسفناج، خورشت مرغ یا جو پرک شده که در عین حال که مقوی هستند از تشنگی زیاد هم جلوگیری میکنند برای وعده ‌سحر پیشنهاد می‌شود.

‌مصرف ادویه جات در وعده سحری موجب تشنگی می‌شود

کارشناس تغذیه و رژیم درمانی اظهار کرد: بهتر است از افزودنی‌های تند و شور مانند انواع سس، تن ماهی، خیارشور یا سبزی‌هایی مانند شاهی و ترخون که ممکن است افراد را تشنه تر کند، پرهیز شود و درعوض مصرف سالاد کاهو بدون سس مایونز به عنوان یک آبرسان خوب یا سبزی خوردن که منبع خوبی از فیبر است، برای وعده ‌سحر مناسب‌تر است.

وی ادامه داد: مصرف منابع غذایی که حاوی فیبر نیستند مانند کله پاچه و نان‌های شیرین شیرمال گزینه‌های خوبی برای تامین انرژی بدن در ماه مبارک نیستند؛ در حالی که عدس‌پلو، لوبیا پلو، سبزی پلو به همراه تکه های مرغ یا گوشت انتخاب بهتری است.

‌مصرف شربت‌های خانگی در وعده سحری/ آب‌یخ، چایی و نوشابه نخورید

پورمهدیان عنوان کرد: در ماه مبارک خیلی خوب است که از شربت‌های طبیعی خانگی مانند سکنجبین، شربت بیدمشک، بهار نارنج، شربت آبلیموی تازه و شربت خاکشیر برای رفع تشنگی استفاده شود و از مصرف نوشابه‌، نسکافه، چای، قهوه و آب یخ خودداری شود.





موضوع: علمی، پزشکی،
ادامه مطلب
[ دوشنبه 31 اردیبهشت 1397 ] [ 12:25 ق.ظ ] [ مهدی محمودی ]

نوشیدنی که هر روز 9 دقیقه به عمر شما می افزاید

نقل از تسنیم، نتایج دو مطالعه که به تازگی انجام شده است نشان می‌دهد که نوشیدن فقط یک فنجان قهوه در روز خطر مرگ زودهنگام به ویژه مرگ ناشی از مشکلات گوارشی را به اندازه چشمگیری کاهش می‌دهد.

بر اساس نتایج این دو مطالعه که توسط دانشگاه‌های ایمپریال لندن و سوترن کالیفرنیا انجام شده است، خطر مرگ زودهنگام در افرادی که در طول 16 سال هر روز تنها یک فنجان 350 میلی لیتری قهوه مصرف می کردند، 12 درصد و در افرادی که روزی سه فنجان قهوه مصرف می کردند 18 درصد کاهش یافته است.

همچنین این مطالعات نشان می‌دهند که مصرف یک فنجان قهوه در روز متوسط طول عمر مردان را سه ماه و متوسط طول عمر زنان را یک ماه افزایش می‌دهد.

به این ترتیب مصرف یک فنجان قهوه در روز، به طور متوسط روزانه طول عمر یک مرد را حدود 9 دقیقه و طول عمر یک زن را حدود 3 دقیقه افزایش می‌دهد.

این محققان اعلام کردند که نقش پیشگیرانه قهوه از لحاظ بیولوژیکی قابل توجه است؛ این نوشیدنی حاوی آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن است که با مقاومت نسبت به انسولین مبارزه می‌کند، التهابات را کاهش می‌دهد و عملکرد کبد را تقویت می‌کند.

قهوه حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان و ترکیبات فنلی است که نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارند.

بر اساس نتایج این دو مطالعه، نوشیدن قهوه با کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری های تنفسی، کلیوی، قلبی، سرطان، سکته مغزی و دیابت در میان نژادهای مختلف ارتباط دارد.





موضوع: علمی، پزشکی،
ادامه مطلب
[ دوشنبه 31 اردیبهشت 1397 ] [ 12:20 ق.ظ ] [ مهدی محمودی ]

این قسمت سیب زمینی را هرگز نخورید

سیب زمینی آب پز به همراه تخم مرغ آب پز و یک پرس سالاد، یک وعده غذایی کامل به حساب می آید اما اگر در انتخاب سیب زمینی دقت نکنید، همین غذای سالم تبدیل به ماده ای سرطان زا خواهد شد!

سیب زمینی هایی که بخشی از آن ها به رنگ سبز درآمده است بالقوه می توانند محتوی نوعی سم به نام "گلیکو آلکالویید” یا GA باشند که بطور طبیعی در سیب زمینی به وجود می آید و برای سلامت انسان زیانبار است. اما دانشمندان می گویند که فقط با بریدن قسمت های سبز شده می توان بخش اعظم سم تولید شده را از سیب زمینی جدا کرد و به این ترتیب، خطر را کم کرد.

چگونه مانع از تولید شدن سم GAدر سیب زمینی شویم؟

میزان سم GA در سیب زمینی را می توان با بکار بستن شیوه های صحیح قبل از برداشت و بعد از برداشت، کاهش داد و به همین دلیل کشاورزان و تولید کنندگان می توانند نقش مهمی در کاستن از خطری که متوجه سلامت مردم است، ایفا کنند.

آثار مسمومیت با سم GA

معمولا نشانه ها ۸ تا ۱۲ساعت بعد از هضم سیب زمینی سبز شده آغاز می شود که این نشانه ها می تواند به صورت به هم خوردن وضعیت گوارشی و یا اختلالات عصبی نمودار گردد.

آثار ملایم آن شامل سردرد، سرگیجه، دل درد، تهوع، استفراغ و اسهال است. بی قراری، خواب آلودگی و برهم خوردن تعادل روانی، لرزش و هذیان گفتن از دیگر نشانه های این مسمومیت است اما از آنجا که در بسیاری از دیگر بیماری ها نیز این نشانه ها مشاهده می شود امکان تشخیص اشتباه آن بسیار است.







موضوع: علمی، پزشکی،
ادامه مطلب
[ دوشنبه 31 اردیبهشت 1397 ] [ 12:15 ق.ظ ] [ مهدی محمودی ]

تبعات حذف سحری در ماه رمضان

معمولا وعده سحری روزه‌داران در ماه رمضان از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است، زیرا علاوه بر اثرات معنوی، مصرف یک وعده کامل قبل از شروع روزه‌داری سبب تأمین انرژی بدن در طول روز این ماه می‌شود.

باید بدانید که، برای تأمین آب بدن، روزه‌داران معمولا با کاهش مصرف مایعات در فصل تابستان و در نتیجه کاهش آب بدن و فعالیت‌های داخل سلولی مواجه هستند که سبب می‌شود حرکات مواد در روده سبب اختلال و تغییر شود.

همچنین در برخی از افراد یبوست در بدن ظاهر می‌شود که افراد می‌توانند با مصرف تدریجی آب از زمان افطار تا موقع خواب این کمبود را جبران نمایند تا مشکلی در بدن ایجاد نشود.

وعده سحر مهم‌ترین وعده است که روزه‌داران می‌توانند با مصرف سبزی ها و مواد نشاسته‌ای به مقدار مناسب جذب و هضم روده‌ای را کنترل کنند. چون آرد سبوس‌دار و فیبرهای معمولی مانند سبزی ها و میوه‌ها کمک شایانی به تأمین آب در بدن افراد روزه‌دار می‌کند.

توجه به این نکته ضروری است که، نباید آب و چایی را زیاد مصرف کنیم.

البته گنجاندن وعده سحر برای روزه‌داران سبب نگهداری آب در بدن می‌شود چون آب این مایع ضروری در فاصله کوتاه دفع می‌شود و باعث احساس تشنگی در بدن افراد روزه‌دار می‌شود.





موضوع: علمی، پزشکی،
ادامه مطلب
[ یکشنبه 30 اردیبهشت 1397 ] [ 05:21 ق.ظ ] [ مهدی محمودی ]

یکی از فواید بزرگ دوش گرفتن صبحگاهی

در ساعات اولیه صبح، بلغم در بدن به جریان افتاده و استحمام در این ساعات می‌تواند سبب به حرکت در آمدن بلغم زائد بدن شود.

چنانچه فرد شرایط مناسب برای بدن خود فراهم کند و بعد از استحمام از پوشش مناسب جهت جلوگیری از سرماخوردگی استفاده کند، دوش گرفتن صبحگاهی می‌تواند سبب کاهش بسیاری از دردها شود.

جاری شدن آب گرم بر روی بدن در داخل حمام باعث نرم شدن بلغم غلیظ در بدن می‌شود و بلغم از قسمت‌های مرکزی بدن به قسمت‌های انتهایی بدن حرکت می‌کند.

چنانچه زمان قرار گرفتن در حمام مناسب باشد، ضخامت پوست کف دست و پا به حداکثر خود رسیده که اصطلاحا به آن پیرپوستی می‌گویند و در این زمان بهترین شرایط برای تخلیه بلغم زائد در بدن فراهم است.

اما اگر بعد از غذا، دوش بگیرید جریان خون در ناحیه دست و پا افزایش می‌یابد و از جریان خون در معده کاسته می‌شود و این باعث ایجاد اخلال در هضم صحیح غذا می‌شود.





موضوع: علمی، پزشکی،
ادامه مطلب
[ شنبه 29 اردیبهشت 1397 ] [ 03:36 ب.ظ ] [ مهدی محمودی ]

خوردن خرما برای این افراد ممنوع است

احمد ساعدی، متخصص تغذیه گفت: خرما یکی از میوه‌هایی است که در رژیم غذایی هر فردی باید قرار بگیرد که قند موجود در آن انرژی رسانی می کند.

وی افزود: روزانه 2 عدد خرمای متوسط برای دیابتی‌ها متناسب است و بیشتر از آن توصیه نمی‌شود.

ساعدی خاطر نشان کرد: خرما برای دیابتی‌ها، افراد مبتلا به سندرم متابولیک، بیماری‌های قلبی و عروقی و تبخال زیاد توصیه نمی‌شود.

وی گفت: تبخال ویروسی است و خرما برای افراد مبتلا به عارضه تبخال مناسب نیست زیرا خرما قند خون را بالا می‌برد و ویروس‌های تبخال در رشد خود از قند موجود در خرما استفاده می‌کنند.

این متخصص تغذیه افزود: مصرف خرما با شیر و ماست توصیه می‌شود و جلوی گرسنگی و تشنگی را می‌گیرد.

وی در خصوص خاصیت خرما گفت: استفاده از خرما 2 تا 3 عدد می‌تواند به عنوان جانشین میوه باشد همچنین می‌توان برای تهیه کیک و شیرینی از خرما استفاده کرد که ضرر کمتری نسبت به شیرین‌های معمولی خواهد داشت.





موضوع: علمی، پزشکی،
ادامه مطلب
[ جمعه 28 اردیبهشت 1397 ] [ 11:25 ب.ظ ] [ مهدی محمودی ]

نکاتی که نباید در فاصله افطار تا سحر فراموش کنید

پیام فرح بخش متخصص تغذیه در خصوص تغدیه مناسب در اولین روز ماه رمضان، اظهار کرد: با توجه به اینکه امسال روزه داری در روزها طولانی سال است، احتمال کم آبی بدن بالاست ؛ لذا افراد در اولین روزهای این ماه باید به خوراک خود بسیار اهمیت دهند، توصیه می شود در اولین روز که بدن عادت به کم خوراکی و کم آبی ندارد از شیر یا آب ولرم استفاده کنند.

این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه افراد در اولین روز از ماه رمضان باید از نوشیدن آب یخ پرهیز کنند، بیان کرد: نوشیدن آب یخ بلافاصله در زمان افطار آسیب جدی به لدن روزه داران وارد می شود؛ لذا افراد باید برای باز کردن روزه خود به جای آب یخ از نوشیدنی های گرم استفاده کنند، آب و شیر ولرم همچنین چای بهترین نوشیدنی برای باز کردن روزه است.

خرما بهترین ماده در تامین قند از دست رفته بدن است

فرح بخش با بیان اینکه افراد برای تامین افت قند خون می توانند از مواد غذایی ساده استفاده کنند، عنوان کرد: بهترین ماده قندی خرما است؛ خرما به تامین قند بدن کمک می کند، افراد برای کاهش بی حالی و ضعف خود می توانند از سه الی ۴ خرما در زمان افطار استفاده کنند، خرما در تامین آب و قند بدن بسیار موثر است و برای سرحالی در زمان افطار بهتر است این ماده مصرف شود.

وی با تاکید بر اینکه افراد پس از باز کردن روزه خود باید چند دقیقه پس از مصرف مایعات، خوراکی های جامد استفاده کنند، مطرح کرد: بهتر است کمی نوشیدنی گرم میل کنند، نماز خود را بخوانند (برای فاصله انداختن بین جامدات و مایعات) و بعد جامدات را مصرف کنند؛ برای استفاده از مواد غذایی جامد پیش از ان از مواد غذایی آبکی مانند سوپ، آش و حلیم استفاده کنند، این مواد غذایی کمبود آب بدن را تامین می کنند، انرژی از دست رفته را باز می گرداند و حجم زیادی از معده را پر نمی‌کند.

پس از افطار از میوه های متنوع استفاده کنید

این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه افراد در اولین روز ماه رمضان اصلا نباید از پلو خورشت در زمان افطار استفاده کنند، تصریح کرد: بعد از افطار، مصرف میوه جات به ویژه میوه هایی متنوع که ویتامین و املاح بدن را تامین می کند و قند خون بدن را افزایش می دهند، مصرف شود.

فرح بخش با تاکید بر اینکه افراد پس از افطار، شام مصرف نکنند، بیان کرد: افراد با توجه به افطاری و میوه جاتی که مصرف کردند اصلا نباید شام بخورند اما سحر مانند وعده ناهار است، لذا می توانند در این زمان از پلو خورشت، چلو کباب، پلو مرغ و مواد غذایی دیگر استفاده کنند.

در وعده سحر استفاده از فیبرها توصیه می شود

وی با اشاره به اینکه افراد در زمان سحر حتما باید از مواد فیبردار استفاده کنند، گفت: سالاد و سبزیجات بهترین ماده تامین فیبر هستند؛ در زمان سحر بهترین ماده ای که به تامین آب بدن کمک می کند، استفاده از فیبرها است؛ مصرف سبزیجات باعث می شود آب بدن در طول روز تامین شود، همچنین در زمان سحری استفاده از لبنیات و دوغ توصیه می شود.

حتما در زمان سحر از مواد غذایی کم نمک استفاده شود

این متخصص تغذیه با تاکید بر اینکه افراد نباید در وعده سحر از مواد غذایی پرنمک استفاده کنند، یاد آور شد: مصرف نمک باعث می شود آب بدن زودتر از حالت عادی از بین رود؛ لذا در زمان سحری از مواد غذایی کم نمک استفاده شود، حتی اگر دوغ مصرف می شود باید حتما از نوع کم نمک باشد





موضوع: علمی، پزشکی،
ادامه مطلب
[ جمعه 28 اردیبهشت 1397 ] [ 02:05 ب.ظ ] [ مهدی محمودی ]

هشدار درباره مصرف «ریتالین»؛ قرص شب امتحانی + عوارض

مشاهدات میدانی ما نشان می‌دهد تهیه قرصی چون ریتالین برای دانش آموزان سخت نیست و علیرغم محدودیت‌هایی که در داروخانه‌ها مبنی بر عدم ارائه دارو بدون دفترچه و تجویز پزشک وجود دارد باز هم برخی دانش آموزان به عنوان سرگروه اقدام به تهیه این قرص‌ها کرده و آن را با قیمت های متفاوتی از هفت تا ۱۵ هزار تومان به دانش آموزان دیگر می‌فروشند؛ به نظر می‌رسد علیرغم تلاش‌های صورت گرفته هنوز ضعفهای نظارتی در حوزه توزیع دارو و کنترل بازار سیاه فروش قرص‌هایی چون ریتالین و ترامادول پابرجاست؛ هرچند در این میان جای خالی اطلاع رسانی و آگاهی‌دهی به خانواده‌ها و دانش آموزان نیز به شدت احساس می‌شود.

نادر منصورکیایی، مدیرکل دفتر مراقبت در برابر آسیبهای اجتماعی در گفت‌وگو با ایسنا، نسبت به سوء مصرف داروها در کودکان و نوجوانان و تبعات زیانبار آن به خانواده‌ها هشدار داد و درباره افزایش مصرف ریتالین در دانش آموزان اظهار کرد: بر اساس گزارش سامانه پایش و مدیریت آسیب‌های اجتماعی دانش آموزان، یکی از رفتارهای پرخطر در این قشر، گرایش به مصرف داروهایی چون ریتالین و ترامادول است.

وی افزود: گرایش به این داروها، سه دلیل شایع دارد؛ اول در زمان امتحانات و کنکور و با هدف تمرکز، آرامش و تقویت حافظه، دوم به عنوان راهکاری برای رهایی از اختلال‌های مرتبط با بهداشت روان مانند اضطراب، افسردگی، نقص توجه و سوم به عنوان یک رفتار مخاطره آمیز که در واقع همراه با سایر رفتارها و موقعیت‌های مخاطره آمیز، استفاده شده و روی می‌دهد.

مدیرکل دفتر مراقبت در برابر آسیب های اجتماعی وزارت آموزش و پرورش با بیان اینکه اگرچه خانواده‌ها در همه زمان‌ها و موقعیت‌ها باید نسبت به گرایش فرزندان به این داروها، حساس و مراقب باشند تاکید کرد: اما در عین حال توصیه می‌شود که در فصل امتحانات و کنکور، مراقبت بیشتری داشته باشند. شواهد نشان می‌دهد متاسفانه از این داروها و قرص ها، در مواردی برای سوء مصرف و به عنوان یکی از ابزارهای آسیب به خود، توسط کودکان و نوجوانان استفاده شده است.

کیایی در پاسخ به اینکه آیا ریتالین وابستگی دارد و اعتیادآور است؟ اظهار کرد: ریتالین، جزو داروهایی است که باید با تجویز پزشک و روانپزشک مصرف شود، چون در صورت عدم رعایت دوز مصرف و در صورت استمرار مصرف خودسرانه، موجب وابستگی شده و عوارض زیانباری دارد.

وی افزود: حتی آن دسته از کودکان و نوجوانانی که ناگزیر به مصرف هستند، باید با نظارت پزشک مصرف کنند و از مصرف خودسرانه، پرهیز کنند. بنابراین آنچه موجب نگرانی است سوء مصرف ریتالین و استفاده نادرست و بدون تجویز پزشک و روانپزشک است که لازم است خانواده‌ها در این زمینه دقت کنند.

مدیرکل دفتر مراقبت در برابر آسیب های اجتماعی وزارت آموزش و پرورش درباره روند شناسایی دانش آموزان در معرض خطر بویژه در زمینه سوءمصرف ریتالین گفت: بله، دانش‌آموزان دارای اختلال مصرف مواد شامل انواع داروها و مواد، مطابق برنامه‌ای مشترک با وزارت بهداشت و سازمان بهزیستی کشور و با محوریت ستاد مبارزه با موادمخدر شناسایی شده و جهت دریافت خدمات درمان و مددکاری ارجاع می شوند. این برنامه در سال تحصیلی ۹۷-۱۳۹۶ نیز اجرا شده است و آیین نامه مربوط به آن با توجه به گذشت چهار سال از اجرا بتازگی توسط کارگروه مشترک ستاد مبارزه با موادمخدر، وزارت آموزش و پرورش، وزارت بهداشت، سازمان بهزیستی کشور و قوه قضائیه بازنگری شده است که پس از نهایی شدن فاز جدید آن از مهر ماه ۱۳۹۷ در مدارس کشور اجرا خواهد شد.







موضوع: علمی، پزشکی،
ادامه مطلب
[ پنجشنبه 27 اردیبهشت 1397 ] [ 05:29 ب.ظ ] [ مهدی محمودی ]

10 مزیت شگفت‌انگیز روزه گرفتن که نمی دانید

نکته‌ی جالب درمورد روزه گرفتن این است که کارشناسان غیر مسلمان به دسته‌بندی مزایای روزه‌داری پرداخته و افراد را به گرفتن روزه به‌صورت دوره‌ای یا پریودیکال (منظور از دوره‌ای یا پریودیکال مشخص بودن ساعت شروع و پایان روزه گرفتن است) توصیه می‌کنند. نکته‌ی جالب دیگری که در توصیه‌های این محققان به چشم می‌خورد این است که روزه گرفتن را با رژیم غذایی مقایسه نمی‌کنند و معتقدند روزه گرفتن نسبت به رژیم‌های غذایی سخت و طولانی مدت بسیار موثرتر و مفیدتر است.

در این مطلب تبیان به 10 مورد از مزایای روزه گرفتن اشاره می‌کنیم که نَه توسط مسلمانان بلکه توسط "ناتان هویت" کارشناس کاهش وزن منتشر شده است.

ناتان هویت معتقد است که شواهد و مدارک بسیار زیادی در اثبات مفید بودن روزه‌داری به‌طور دوره‌ای و نه همیشه وجود دارد. وی همچنین می‌گوید: روزه گرفتن در سال‌های اخیر بین مردم(منظور مردم غیر مسلمان است) و به‌خصوص افرادی که به بهداشت، سلامت و تناسب اندام خود اهمیت می‌دهند رواج یافته است. 10 مزیت روزه گرفتن از دیدگاه ناتان را در زیر می‌توانید مشاهده کنید.

1- تاثیر روزه گرفتن روی کاهش وزن

روزه گرفتن به پاکسازی پوست کمک می‌کند، باعث توقف تشکیل سلول‌های سرطانی می‌شود و طول عمر را افزایش می‌دهد.

طبق تحقیقات و مطالعات انجام شده روزه گرفتن یکی از ایمن‌ترین روش‌ها برای کاهش وزن است. این تحقیقات نشان داده‌اند که روزه گرفتن به صورت دوره‌ای، پریودیکال و یا متناوب(منظور از دوره‌ای، پریودیکال یا متناوب، روزه‌ای است که ساعت شروع و پایان آن مشخص باشد یعنی دقیقا شبیه روزه گرفتن مسلمانان) این امکان را برای بدن فراهم می‌سازد تا سلول‌های چربی را بسیار موثرتر از رژیم‌های غذایی معمولی بسوزاند.

در واقع روزه گرفتن متناوب یا پریودیکال بدن را قادر می‌سازد تا به جای منابع قندی، چربی را به عنوان اولین منبع انرژی انتخاب و استفاده کند. بسیاری از ورزشکاران در سطح جهان این روزها برای کاهش وزن و کاهش میزان چربی بدن خود، از روزه گرفتن استفاده می‌کنند.

2- بهبود حساسیت به انسولین

"ناتان هویت" مدعی است که تحقیقات نشان داده روزه گرفتن می‌تواند تاثیرات مثبتی روی "حساسیت به انسولین" در بدن انسان داشته باشد که در واقع به مقاومت بیشتر بدن در مقابل کربوهیدرات‌ها و قندها منجر خواهد شد. منظور از "حساسیت به انسولین" میزان نیاز افراد به انسولین برای پایین آوردن سطح قند خون است. به بیان دیگر کسی که میزان "حساسیت به انسولین" بهتری دارد، برای کاهش سطح قند خون خود نیاز به انسولین کمتری خواهد داشت و تاثیر انسولین در بدن او بیشتر و بهتر خواهد بود.

3- افزایش متابولیسم

روزه گرفتن به سیستم گوارشی انسان فرصتی جهت استراحت می‌دهد که این اتفاق باعث افزایش فعالیت متابولیسمی برای سوزاندن کالری‌های بیشتر می‌شود. اگرسیستم هاضمه و گوارش ضعیفی دارید، باید بدانید که روزه گرفتن می‌تواند روی قابلیت متابولیزه کردن غذاها و سوزاندن چربی‌ها تاثیر بگذارد. روزه گرفتن می‌تواند گوارش را تنظیم کند و عملکرد روده را بهبود بخشد و بنابراین عملکرد متابولیک و متابولیسم بدن را بهبود خواهد بخشید.

4- روزه گرفتن طول عمر را زیاد می‌کند

باور کنید یا نه هر چقدر کم‌تر بخوریم، بیشتر عمر خواهیم کرد. مطالعات مختلفی روی ملت‌ها و فرهنگ‌های مختلف و رژیم غذایی آنان انجام شده که تاثیرات رژیم‌های غذایی را روی طول عمر افراد اثبات کرده است. یکی از تاثیرات اولیه سالخوردگی، متابولیسم آهسته‌تر است. انسان‌ها وقتی جوان‌تر هستند متابولیسم سریع‌تر و موثرتری دارند. بنابراین هرچه کم‌تر بخوریم، فشار کم‌تری بر روی متابولیسم و سیستم گوارش وارد خواهد شد و تلفات ناشی از سیستم گوارشی نیز کاهش خواهد یافت.

5- بهبود شرایط گرسنگی

ناتان هویت می‌گوید: اگر شخصی هر 3 یا 4 ساعت یک‌بار یک وعده غذایی بخورد، آیا می‌تواند حس گرسنگی واقعی را تجربه کند؟

طبیعی است که هیچ‌کس با این شرایط گرسنه نخواهد شد. به بیان دیگر حس کردن یک گرسنگی واقعی بین 12 تا 24 ساعت طول خواهد کشید.

6- روزه گرفتن باعث بهبود الگوی غذا خوردن می‌شود

روزه گرفتن می‌تواند برای کسانی که به پرخوری و زیاده روی در خوردن و آشامیدن دچار هستند بسیار مفید باشد. در واقع روزه گرفتن باعث می‌شود تا افراد بدون آن‌که غذایی بخورند به فعالیت‌های روزانه خود بپردازند که می‌تواند تمرین بسیار خوبی برای افرادی که به پرخوری عادت دارند باشد و تبدیل به یک سبک زندگی جدید بشود. البته باید توجه داشت که بعد از افطار کردن درصدد جبران نباشیم و به اندازه‌ی نیاز واقعی بدن‌مان غذا و نوشیدنی مصرف کنیم.

7- بهبود عملکرد مغز

ناتان هویت می‌گوید: تحقیقات نشان داده که روزه داری باعث بهبود عملکرد مغز می‌شود. در واقع روزه گرفتن باعث سرعت بخشیدن به تولید یک پروتئین به نام "فاکتور نورون زایی مشتق شده از مغز" یا (BDNF(brain-derived neurotrophic factor می‌شود.

BDNF با فعال کردن سلول‌های بنیادی مغز، باعث تولید نورون‌های جدید شده و به زنده ماندن نورون‌های قبلی نیز کمک می‌کند. همچنین فعالیت‌های دیگری جهت تقویت و بهبود سلامت سیستم عصبی می‌شود. علاوه بر موارد مطرح شده، پروتئین BDNF باعث محافظت از مغز در برابر بیماری‌های آلزایمر و پارکینسون می‌شود.

8-بهبود ایمنی بدن

روزه گرفتن باعث کاهش آسیب‌های رادیکال‌های آزاد می‌شود، شرایط التهابی بدن را تنظیم می‌کند و باعث توقف تشکیل سلول‌های سرطانی می‌شود. همچنین خوب است بدانیم که در دنیای طبیعت زمانی که حیوانات بیمار می‌شوند، غذا خوردن را متوقف می‌کنند و تمرکز خود را بر روی استراحت می‌گذارند. در واقع این عمل یکی از اولین و مهم‌ترین غریزه‌های حیوانات است که باعث می‌شود استرس درونی بدن آن‌ها کاهش یابد و بدن بتواند با مشکلات و عفونت‌ها مبارزه کند. انسان‌ها هم می‌توانند از این ویژگی استفاده کنند.

9- کمک به خود روشن‌گری

ناتان هویت معتقد است: سیستم گوارش و غذا خوردن یکی از راه‌های تامین انرژی برای بدن است. یعنی راه‌های دیگری نیز برای تامین انرژی برای بدن وجود دارد که می‌توان با مطالعه کردن، ورزش کردن، ورزش یوگا، تمرکز و سایر روش‌ها به آن‌ها دست یافت. ناتان هویت باور دارد که روزه گرفتن می‌تواند این حس را تقویت کند. روزه گرفتن باعث می‌شود تا احساس بهتری از لحاظ فکری و فیزیکی به انسان دست بدهد. به بیان دیگر با یک بدن سبک‌تر و مغز و ذهنی پاک‌تر، افراد نسبت به محیط اطراف و نعمت‌هایی که در اختیارشان است آگاه‌تر وشکرگزارتر خواهند بود.

10- پاکسازی پوست و جلوگیری از آکنه

روزه گرفتن به پاکسازی پوست کمک می‌کند. در واقع با خالی بودن موقتی سیستم گوارش انسان، بدن این فرصت را می‌یابد تا تمرکز خود را بر روی بازسازی سایر قسمت‌ها بگذارد. تحقیقات نشان داده که عدم غذا خوردن در طول یک روز(مثل روزه گرفتن در ماه رمضان) کمک قابل توجهی به بدن در دفع سموم و تنظیم کردن عملکرد کبد، کلیه‌ها و سایر بخش‌ها می‌کند.

مواردی که مطرح شد شاید تنها گوشه‌ای از مزایای یک توصیه و امر الهی باشد و خداوند هیچ‌گاه انسان را به انجام کار عَبَث و بیهوده توصیه نمی‌کند. بنابراین خداوند را شکر می‌گوییم که ما را به رفتاری که به سود خود ما است توصیه و امر کرده است.





موضوع: علمی، پزشکی،
ادامه مطلب
[ پنجشنبه 27 اردیبهشت 1397 ] [ 04:19 ب.ظ ] [ مهدی محمودی ]

بهار و رویش آبله‌ مرغان / خارش‌ها را چه کنیم؟

ما از دکتر علی ناصح، متخصص اطفال دراین باره سوال کردیم و از ایشان خواستیم تا هرچه بیشتر درباره واکسیناسیون و شیوع این بیماری توضیح دهند و درباره راه‌های درمانی هم نکاتی را یادآور شوند. نتیجه گفت‌وگویمان را در ادامه بخوانید.

باید در بهار منتظرش باشیم؟

در کودکان اواخر زمستان و فصل بهار این بیماری شیوع پیدا می‌کند. آبله مرغان نیز مانند بیماری‌های ویروسی دیگر در فصل سرما و ابتدای بهار بیشتر بروز می‌کند؛ البته شاید تعطیلی مدارس یکی از دلایلی باشد که انواع بیماری‌های ویروسی واگیر مانند آنفلوآنزا، آبله‌مرغان، سرماخوردگی‌های ساده و عفونت‌های تنفسی در تابستان کاهش می‌یابد.

در فصول مدرسه ویروس‌ها در شرایط تماس بیشتر کودکان با یکدیگر و بسته بودن فضای کلاس براحتی منتقل می‌شوند. آبله‌مر‌غان بیماری اطفال است و بندرت پیش می‌آید که فردی در بزرگسالی به آن مبتلا شود.

در بچه‌های زیر ده سال بیشترین میزان واگیری وجود دارد. ابتلا به آبله‌مرغان در سنین بین یک و نیم تا ده سال با عوارض کمتر و دوره بیماری کوتاه‌تر خواهد بود.

ممکن است دوباره آبله‌مرغان بگیریم؟

همان‌طور که می‌دانید در بیشتر موارد با یک بار ابتلا به آبله‌مرغان ایمنی دائم در فرد ایجاد می‌شود. البته نمی‌توانیم بگوییم تجربه این بیماری صددرصد همه افراد را از ابتلا دوباره مصون نگه می‌دارد اما در بیشتر موارد این اتفاق می‌افتد. سیستم ایمنی بدن‌ هر فرد در مواجهه اولیه با ویروس آبله‌مرغان متفاوت عمل می‌کند. اگر بدن ایمنی اولیه و کاملی را برای جنگ با ویروس ارائه کرده باشد، به طبع فرد دوباره درگیر بیماری آبله‌مرغان نخواهد شد. اما اگر فردی به عفونت سبکی دچار شود به این معنی که بثورات زیادی ایجاد نشود، تب‌ نداشته ‌باشد یا علائم بی‌حالی، ضعف و کسالت جسمی بروز نکرده باشد، ممکن است بعد از چند سال دوباره ویروس وارد بدن شود.

دانه‌ها را دریابید

آبله‌مرغان عفونت معمولا تب‌دار است، بین 13 تا 21 روز از زمان ورود ویروس تا بروز اولین علائم بیماری زمان می‌برد و این بیماری همراه با بثورات جسمی بروز می‌کند.

دانه ابتدا به رنگ قرمز است و بعد از چند روز شاید به شکل تاول‌های آبدار خارش‌دار در بیاید و با گذر چند روز دیگر تاول‌ها خشک می‌شود و در نهایت پوسته‌ریزی می‌کند. اگر در این مرحله، دانه جدیدی ظاهر نشود، می‌توان نتیجه گرفت واگیری بیماری از بین رفته‌است.

کودکان را پاستوریزه نکنید

همان‌طور که می‌دانید ابتلا به آبله‌مرغان در سنین کودکی خطری ندارد و مشکلی ایجاد نمی‌کند. از طرفی ویروس آبله‌مرغان در سنین بالاتر ممکن است با شدت هرچه بیشتر بروز کند به طوری‌که در بزرگسالان گاهی بیماری زونا جایگزین آن می‌شود. شاید شما هم توصیه برخی افراد را مبنی بر تماس اجباری کودک با فرد بیمار و ویروس شنیده ‌باشید. ما توصیه نمی‌کنیم فرزندتان را به اجبار در معرض بیماری قرار دهید اما شما را نیز از تماس فرزندتان در سنین بین دو تا ده سال منع نمی‌کنیم و رفتاری متعادل را پیشنهاد می‌کنیم. امروزه در برخی کشورها واکسیناسیون آبله‌مرغان انجام می‌شود و حتی در چند مرکز خصوصی در ایران نیز این واکسن تجویز می‌شود که استفاده از این واکسن‌ها توسط وزارت بهداشت توصیه نمی‌شود. این بیماری نیازی به واکسن ندارد و نباید برای ابتلا به آن نگران باشید. علاوه بر این تزریق واکسن آبله‌مرغان هم مانند بسیاری از واکسن‌هایی که وظیفه پیشگیری از بیماری‌های ویروسی را دارند، شانس ابتلا به آن را صددرصد از بین نمی‌برد.

گردن درد را جدی بگیرید

علائم بروز این بیماری طیف وسیعی دارد و معمولا با بی‌حالی شروع می‌شود و ممکن است همراه با تب خفیفی باشد و گاهی بیمار سردرد دارد. بروز بثورات که معمولا از تنه آغاز می‌شود و سپس ممکن است تمام قسمت‌های بدن را بسته به شدت درگیر کند، بارزترین نشانه آبله‌مرغان است. حتی ممکن است بثورات در ناحیه مقعدی و داخل گوش و دهان نیز ظاهر شود. مشکلات تنفسی و گردن‌درد نیز از دیگر نشانه‌های بیماری آبله‌مرغان است. اگر در بیماری نشانه گردن‌درد وجود داشت، فرد حتما باید به پزشک مراجعه کند. گردن‌درد ممکن است نشانه بیماری‌های جدیدتری مانند آنسفالیت یا التهاب بافت مغز باشد یا حتی خبر از درگیری کبد و مشکلی در ماده پانکراس (سندرم راین) بدهد. سندرم راین ممکن است به دلایلی مانند مصرف آسپرین در کودکان بروز پیدا کند که یکی از علت‌های بروز آن عفونت‌های ویروسی مانند آبله‌مرغان است.

خارش‌ها را چه کنیم؟

اگر بثورات خفیف است و کودک قدرت تحمل آنها را دارد، توصیه‌ خاص درمانی وجود ندارد؛ دوش گرفتن با دمای نه چندان گرم که باعث تحرک بدن نشود به کاهش خارش کمک می‌کند. زمانی که بیماری فعال است، روی دانه‌ها چیزی نکشید و ناخن‌های فرزندتان را کوتاه نگاه کنید. کندن دانه‌ها ممکن است فرورفتگی‌های دائمی در بدن کودک ایجاد کند. پمادهایی مانند کالامین برای این بیماری تجویز می‌شود، اما این پماد استریل نیست و برای ضایعات باز که زخم آن کنده شده‌باشد، توصیه نمی‌شود. می‌توان با مشورت پزشک و در شرایطی به عنوان پماد ضد خارش و مرهم از آن استفاده کرد. شستن بدن با ترکیبات جوش‌شیرین مفید است و می‌توانید ترکیبات بی‌کربنات سدیم را با آب رقیق کنید و روی قسمت‌هایی از بدن که خارش داشت، بمالید تا کمی تسکین یابد. استفاده از آنتی‌هیستامین نیز گاهی تجویز می‌شود. یکی از شاخص‌ترین آنتی‌هیستامین‌ها شربت هیدروکسی‌زین است که باید با توجه به سن و وزن کودک با نظر پزشک از آنها استفاده شود.

بازه سنی خطرناک

بروز این ویروس در سنین زیر یک سال و در خانم‌های باردار خطرناک است و ممکن است عوارض زیادی داشته‌باشد. علامت آبله‌مرغان در نوزادی که این بیماری را از مادر گرفته‌باشد در یک یا دو هفته اول زایمان بروز می‌کند که نوزاد حتما باید بستری شود. در بیشتر موارد ابتلا به آبله‌مرغان در سنین خطر نیاز به بستری شدن در بیمارستان و مراقبت‌های بیشتر دارد. اگر مادر در اوایل بارداری به این ویروس مبتلا شود، این احتمال که جنین او نیز به بیماری دچار شده‌باشد، وجود دارد. مادران باید در سه ماهه اول بارداری مراقب باشند که در معرض این ویروس قرار نگیرند، زیرا ممکن است نقایص ژنتیکی و اختلالات ساختاری در جنین ایجاد شود.





موضوع: علمی، پزشکی،
ادامه مطلب
[ پنجشنبه 27 اردیبهشت 1397 ] [ 01:05 ق.ظ ] [ مهدی محمودی ]

ویتامین محافظ مغز را بشناسید

آلزایمر یک بیماری عصبی پیشرونده همراه با زوال تدریجی عقل و از دست دادن حافظه بوده و درمان قطعی ندارد.

مطالعات انجام شده در دانشگاه کلمبیا نشان داد که اسید فولیک از بیماری آلزایمر پیشگیری می کند.

برای انجام این تحقیق 965 فرد میانسال سالم به مدت 7 سال مورد بررسی قرار گرفته و رژیم غذایی آنها به ویژه میزان دریافت ویتامین های گروه B ثبت گردید. در پایان پژوهش 192 نفر به آلزایمر مبتلا شده بودند. نتایج نشان داد در افرادی که به میزان کافی ویتامین های گروه B به ویژه اسید فولیک دریافت می کردند، خطر ابتلا به بیماری آلزایمر 50 درصد کمتر است.

متخصصان معتقدند مکانیسم این ویتامین در پیشگیری از آلزایمر ناشی از اثر آن در کاهش هموسیستئین خون و جلوگیری از تخریب سلول های عصبی است.

اسید فولیک یا فولات (B9) یکی از ویتامین های گروه B است و در جگر، گوشت ها، شیر، پرتقال، حبوبات، سویا، غلات و سبزیجات با برگ های سبز تیره مانند کلم بروکلی یافت می شود.





موضوع: علمی، پزشکی،
ادامه مطلب
[ چهارشنبه 26 اردیبهشت 1397 ] [ 10:43 ب.ظ ] [ مهدی محمودی ]

چطور کبد سالم داشته باشیم؟

کبد چرب اینروزها اکثر مردم را درگیر کرده و هرکس به نحوی به دنبال پاسخ این سوال است که چطور کبد سالم داشته باشیم؟ ما دراین مطلب به شما می گوییم که چطور کبد سالم داشته باشیم و از بیماری کبد چرب در امان بمانیم.

پاکسازی کبد با این گیاه فوق العاده

به گزارش سایت الودکتر، نارسایی کبدی، سنگ صفرا، سیروز (التهاب مزمن بافت کبدی) و غیره. همه‌ی این‌ها زمانی به وجود می‌آید که کبد اشباع‌شده و پر از سم باشد. از گیاه خارمریم می‌توان برای تحریک ترشح صفرا و همچنین دفع مواد زائد انباشته‌شده در کبد استفاده کرد. 2.5 گرم عصاره‌ی گیاه خارمریم را با یک چهارم لیتر آب مخلوط کنید. هر روز قبل از غذا (سه مرتبه در روز) از این عصاره میل کنید. عصاره‌ی این گیاه به صورت کپسول یا به شکل مایع در بازار وجود دارد.

آنتی اکسیدان برای سلامت کبد

تمام آنتی‌اکسیدان‌ها به پروسه‌ی سم زدایی کبد کمک نموده و از کبد در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کنند. غذاهای غنی از آنتی‌اکسیدان به پاکسازی اثر رادیکال‌های آزاد و مواد مضر در کبد کمک می‌نمایند. سبزیجاتی نظیر چغندر و هویج حاوی آنتی‌اکسیدان‌های کاروتنوئید و بتاکاروتن می‌باشند. جالب است که متذکر شویم بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین A) موجود در هویج، یک آنتی‌اکسیدان مفید و موثر می‌باشد؛ لذا مفید است که مصرف هویج را در الگوی رژیم غذایی خود بگنجانید. همچنین سیر نیز مفید است و سلنیوم و گلوتاتیون موجود در سیر دارای عملکردی مشابه با آنتی‌اکسیدان‌ها می‌باشند.

خاکشیردرمانی برای کبد

برای سلامتی کبد بهتر است از خاکشیر استفاده کنید. متخصصان طب سنتی بارها و بارها برای پایین آوردن دمای بدن در تابستان توصیه کرده‌اند که شربت خاکشیر بنوشیم اما به تازگی فایده‌هایی دیگر نیز برای این شربت اعلام کرده‌اند. طب سنتی مصرف خاکشیر را برای پاکسازی کبد توصیه می‌‌کند، هر روز صبح 2 قاشق غذاخوری خاکشیر را در 2 لیوان آب بجوشانید، ناشتا میل کنید و تا نیم ساعت چیزی نخورید. با این روش با کبد چرب مبارزه کنید.

سلامت کبد با ویتامین ها

مواد با خاصیت آنتی‌اکسیدانی به کاهش تخریب ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌نمایند، بنابراین برای تقویت و پاکسازی کبد مفیدند. غذاهای حاوی مقادیر فراوان از ویتامین‌های B، C و E می‌بایست به صورت روزانه برای تقویت سلامت کبد مصرف شوند. غذاهای غنی از ویتامین C و ویتامین E همانند آنتی‌اکسیدان‌های مذکور بسیار مفید می‌باشند. غذاهای غنی از ویتامین ب عملکرد کبد را تقویت می‌کنند و به کاهش احتقان کبدی کمک می‌نمایند. ویتامین ب 12 نیز به متابولیسم چربی‌ها و بهبود عملکرد کبد کمک می‌نماید.

پاکسازی کبد با نوشیدن چای

چای قاصدک به روند پاکسازی و تصفیه کبد کمک می‌کند. گیاه اصلی موجود در این چای، ریشه قاصدک است که یکی از قوی‌ترین گیاهان شناخته‌شده می‌باشد. این گیاه اندوخته‌های چربی را از کبد دفع می‌کند. گیاهان دیگری که در چای‌های پاکسازی کبد یافت می‌شوند، زنجبیل، دارچین، میخک و ریشه باباآدم می‌‌باشد. تصادفاً بسیاری گیاهان دیگری که در این چای‌ها یافت می‌شوند (مثل ریشه جعفری و توت درخت عر‌عر) بسیار برای کلیه‌ها مفید هستند. دو فنجان از این چای را باید ۱۵ دقیقه بعد از نوشیدن آب مرکبات و روغن‌زیتون مصرف کنید. اما در طول روز چندین فنجان دیگر نیز بنوشید. درواقع، مصرف این چای بعنوان یک عنصر همیشگی در برنامه‌غذای روزانه راهی خوشمزه و دلپذیر برای تقویت همیشگی سلامتیتان است. (می‌توانید چای را با عسل یا شیره شیرین کنید).

چطور کبد سالم داشته باشیم؟

اگر می خواهید کبد سالم داشته باشید از لیموترش غافل نمانید. برای تمیز کردن کبد، ترشح صفرا و دفع مواد زاید از بدن می‌توانید سه عدد لیموترش را داخل نیم لیتر آب سرد بیندازید و بگذارید بجوشد. سپس آب لیموترش‌ها را بگیرید و به همان آب اضافه کنید. نوشیدنی آماده را در یخچال نگهداری کنید و هر روز صبح ناشتا مقداری از آن بنوشید. افرادی که داروهای ضداسید مصرف می‌کنند باید قبل از مصرف میزان زیادی آب لیموترش، نظر پزشک خود را در این خصوص جویا شوند.





موضوع: علمی، پزشکی،
ادامه مطلب
[ چهارشنبه 26 اردیبهشت 1397 ] [ 10:41 ب.ظ ] [ مهدی محمودی ]